在消費(fèi)升級(jí)下，企業(yè)要不斷對(duì)品牌進(jìn)行升級(jí)迭代，以順應(yīng)消費(fèi)者需求的變化，這已經(jīng)餐飲品牌進(jìn)化的新常態(tài)。

對(duì)于五十年的香港上市品牌大家樂來說，是如何順勢(shì)而為不斷變化來滿足消費(fèi)者的變化呢？

日前，隨著內(nèi)地第100家門店在深圳深業(yè)上城的開業(yè)，創(chuàng)始于香港的上市餐飲集團(tuán)——大家樂集團(tuán)，升級(jí)后的品牌新形象也宣告在內(nèi)地亮相。

據(jù)了解，作為有五十年歷史的餐飲品牌，大家樂本次亮相的新品牌形象，基于“港式經(jīng)典自在享受”的定位，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代轉(zhuǎn)變，而進(jìn)行的品牌升級(jí)。

主打“社區(qū)交流”主題，從社區(qū)空間、舒適環(huán)境、用餐體驗(yàn)、可持續(xù)發(fā)展等四大方向，以打造全新的顧客服務(wù)和體驗(yàn)，迎合和滿足內(nèi)地越來越具有消費(fèi)力的年輕群體。

01 形象新升級(jí)，凸顯“社區(qū)交流”

升級(jí)后的大家樂新品牌形象，采用第六代(6G)室內(nèi)設(shè)計(jì)。

整體形象延續(xù)了港式飲食文化的潮流，而設(shè)計(jì)核心理念重點(diǎn)表達(dá)了“社區(qū)交流”的新主題，明顯側(cè)重了客人在用餐時(shí)方便面對(duì)面溝通、交談的社區(qū)空間利用，以及便利客人網(wǎng)絡(luò)在線交流的新技術(shù)運(yùn)用。

店內(nèi)空間設(shè)計(jì)與布置，采用木質(zhì)餐桌座椅，在沿用靈活多變的桌椅組合基礎(chǔ)上，新增加了共享餐桌，讓多位客人光臨店內(nèi)用餐，也可以讓客人能根據(jù)自己人數(shù)的需要，找到適合團(tuán)體同坐一起、一邊用餐一邊交流的稱心愜意的空間，而桌椅也增加了軟式座墊和靠背，確保久坐也感受舒適。

新店面設(shè)計(jì)對(duì)新技術(shù)的運(yùn)用是形象升級(jí)后的最大亮點(diǎn)。在今天移動(dòng)信息化時(shí)代下，公眾已經(jīng)日益習(xí)慣使用各類電子設(shè)備，越來越多時(shí)間處于在線狀態(tài)。

為了滿足公眾在線溝通交流、學(xué)習(xí)閱讀以及休閑娛樂等需求，店內(nèi)相當(dāng)多的餐桌安裝有USB接口，確?？腿丝梢苑奖愕貫槭謾C(jī)、游戲機(jī)、電子書等電子設(shè)備充電，隨時(shí)隨地參 與線上社交、學(xué)習(xí)及娛樂。

02 舒適環(huán)境，更具港式風(fēng)味

大家樂店面升級(jí)后的整體裝潢以年輕化調(diào)性為主，同時(shí)加入了簡(jiǎn)約的現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素。

店內(nèi)采用木色及暖色為主，白色與橙黃色燈光融合，光線柔和自然。墻壁裝飾添加了多元化的藝術(shù)元素，如香港攝影師拍攝的大型墻畫，香港公眾熟悉的標(biāo)志性元素等，使得店面更具港式風(fēng)味。

03 用餐體驗(yàn)，致力精細(xì)化顧客服務(wù)

對(duì)于到店客人，在點(diǎn)餐服務(wù)臺(tái)前，側(cè)面有高亮的大屏幕電子顯示屏，圖文并茂地將全店當(dāng)天里所提供的美味食物飲料的圖片、名稱、價(jià)格等信息進(jìn)行詳盡展示。

對(duì)于主打食物或套餐，還有大圖片的重點(diǎn)推薦?？腿嗽谂抨?duì)之際，即可參閱屏幕進(jìn)行精確選擇自己所喜歡的美味，并清晰地了解價(jià)格。

在候餐體驗(yàn)上，第六代(6G)室內(nèi)設(shè)計(jì)使用的是具有內(nèi)置無線感應(yīng)的電子候餐牌，客人只要選定了座位，將候餐牌放置于桌上，服務(wù)員即可清楚地知道客人所在座位，從而省去了尋找客人座位位置的時(shí)間和過程，確保更加快速、準(zhǔn)確地送餐。

04 可持續(xù)發(fā)展，滿足年輕消費(fèi)群體美食需求

在過去的50年里，大家樂已經(jīng)向顧客提供過上百款美食，款式經(jīng)典多變，既有西式美食，亦有傳統(tǒng)中菜，如“一哥厚切芝士焗豬扒飯”、“一哥燒味”、“燒春雞”、“慢煮咖喱”等。

為了更好地迎合和滿足90后年輕消費(fèi)群體對(duì)時(shí)尚美食的新喜好，大家樂從口感到外觀設(shè)計(jì)等，都以美味、健康、營(yíng)養(yǎng)為中心，定期推出季節(jié)時(shí)令菜式，并不斷對(duì)其進(jìn)行改良、創(chuàng)新，務(wù)求滿足消費(fèi)者的需求。

讓消費(fèi)者享受“快速休閑”的用餐體驗(yàn)，如推出具有異國(guó)風(fēng)情的“東南亞新品套餐”系列、消暑又有顏值的“草莓哈根達(dá) 斯雪糕紅豆冰”等。

“大家樂在繼承原有的港式飲食文化特色下，將結(jié)合年輕消費(fèi)市場(chǎng)的需求，講求食物、服務(wù)以至就餐環(huán)境等對(duì)每一位客人的全面照顧，創(chuàng)造簡(jiǎn)單、溫暖、親切的全新顧客體驗(yàn)，以此推動(dòng)大家樂品牌在中國(guó)更好地發(fā)展”，大家樂中國(guó)區(qū)行政總裁楊斌表示。