蒜泥茄子，這是一道比較受人們喜愛的家常菜肴，隸屬于魯菜系美食，在我國山東地區(qū)廣為盛行，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。

　　培訓(xùn)競爭優(yōu)勢

　　1.主打產(chǎn)品蒜泥茄子的競爭優(yōu)勢企業(yè)產(chǎn)品營養(yǎng)健康非常好吃。

　　2.同一類蒜泥茄子產(chǎn)品銷售量非常好，品牌形象也很高。

　　3.蒜泥茄子新型產(chǎn)品研發(fā)投入相對比較高，知名品牌產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障。

　　4.蒜泥茄子均應(yīng)用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。

　　5.全國連鎖品牌機(jī)構(gòu)，隨到隨學(xué)，有實(shí)力有保障!

　　蒜泥茄子，魯菜中的領(lǐng)頭羊，從中醫(yī)的角度來講，茄子是一種偏寒涼的食物，在夏天食用，有著清熱解暑等療效，以茄子、大蒜為食材，二者互補(bǔ)又不奪味，出品的蒜泥茄子味道好，口感棒，味鮮蒜香，別有一番風(fēng)味，人人喜歡，廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校向消費(fèi)者大力推薦學(xué)習(xí)喲。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述蒜泥茄子的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.蒜泥茄子輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.蒜泥茄子設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。