面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

【課程內(nèi)容】

軟面包系列

甜吐司、甜方包、雜糧方包、全麥方包、紅豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、香芋切片、綠茶切片、紅豆切片、各種彩切、軟面包、花式面包、菠蘿包、椰絲葡萄包、蒙古包、豆沙包、肉松棒、梅花面包、果仁排包、椰絲餐包、芝士棒、培根芝士條、小牛角、海盜船、鳥巢、椰蓉花、蔥油火腿包、小餐包、迷你披薩、墨西哥、藍莓排包、咸排包、八字包、毛毛蟲、紅豆相思、辮子包、芝麻板栗餅、熱狗兄弟、肉松包、肉松卷、玉米三明治、奶酥包、鮮奶包、豆沙包、全家福、肉松菠蘿、椰絲連連、黃金玉米、甜甜圈。

硬面包系列

法棍、特香包、雪條面包、丹麥面包、手撕包、奶香片、肉松丹麥、杏仁可頌、菠蘿酥派、丹麥黃桃等各種丹麥包

【教學(xué)過程】

學(xué)習(xí)掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費技術(shù)更新?，F(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

【招生對象】

有志于從事烘焙類的初、高中畢業(yè)生，城鄉(xiāng)待業(yè)青年，家庭主婦，有無基礎(chǔ)均可。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)酒店面包師為目標(biāo)、在基礎(chǔ)課程上，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式流行面包的制作流程。

【教學(xué)模式】

小班教學(xué)，教會為止!一期不會下期免學(xué)費再學(xué)!

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費提供開店指導(dǎo)

3、終生免費技術(shù)升級

【作品展示】

【優(yōu)惠政策】

1.免費提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)!

2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費;

3.免費提供設(shè)備、原材料、多家供貨商;(自由選擇，絕不強制)

4.免費提供菜單，裝修參考資料

5.畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠;

6.免費提供終生技術(shù)升級;

7.凡在本校所學(xué)項目，再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠;培訓(xùn)保障

【學(xué)校優(yōu)勢】

辦學(xué)經(jīng)驗：15年辦學(xué)經(jīng)驗，成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系

學(xué)員口碑：數(shù)萬名學(xué)員見證輝煌成成績，95%學(xué)員因口碑好選擇我們

教學(xué)質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)

就業(yè)保障：與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學(xué)員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習(xí)慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。

【師資力量】

張志榮 西點烘焙班教師

2006在東莞市香港圣心食品研究院先后擔(dān)任裱花師、烘焙師、裱花主管

2010年在上海市心絲維烘焙房擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)

2013年在昆明市嘉禾面包任技術(shù)指導(dǎo)

2015年在保山市自己創(chuàng)業(yè)開店

經(jīng)驗豐富，技術(shù)強，人生格言：有多大思想，才有多大的能量!

【教學(xué)優(yōu)勢】

學(xué)校先后被授予‘’誠信建設(shè)先進單位““全國就業(yè)杰出貢獻單位”，并安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網(wǎng)萬家熱線等媒體單位合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經(jīng)典作品。