蒜泥白肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜菜系，曾風(fēng)靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉傳統(tǒng)上選用前者，經(jīng)水煮剛斷生、切片、卷片和涼拌而成，成菜香辣鮮美，蒜味濃厚，爽脆嫩滑。五花肉一向是中式菜的主角，將它放入清水中連皮烹煮，可使湯汁濃稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜條將肉片卷成團(tuán)，蘸著蒜泥醬汁送入口，就算多吃都不怕膩。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、蒜泥白肉主料和輔料選擇搭配。

　　2、蒜泥白肉的識別和配方。

　　3、香料的識別和配方。

　　4、秘制蒜泥醬的制作和處理。

　　5、蒜泥白肉的制作方法。

　　【培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個個都能動手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗的餐飲技術(shù)。

　　3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費提供，不讓學(xué)員出一分錢。

　　4、對所有學(xué)員都提供開店，選址布局，裝修等指導(dǎo)。

　　【學(xué)習(xí)方式】

　　1、隨到隨學(xué)，專業(yè)老師一對一服務(wù)，親手操作，包教包會，每項小吃均有配方。

　　2、學(xué)習(xí)期間材料免費，學(xué)員練習(xí)做的小吃免費吃。

　　3、如您回家做不好，專職客服主動為您安排復(fù)習(xí)，直到學(xué)會為止。

　　【學(xué)員保障】

　　1、品嘗滿意再報名，歡迎參觀、品嘗;

　　2、老師傅手把手教，學(xué)不會退學(xué)費;

　　3、食材全包，自由練習(xí)，學(xué)會為止，提供食宿;