冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串最早出現(xiàn)在二十世紀80年代中期的成都 。成都一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但略有不同。

      【課程安排】

　　理論學習：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：專業(yè)老師手把手教學，老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

      【課程內(nèi)容】

      1.冷鍋串串的系統(tǒng)講述;

　　2.冷鍋串串原料的選購;

　　3.冷鍋串串食材的預(yù)加工;

　　4.冷鍋串串制作的基本標準;

　　5.冷鍋串串制作的制作步驟;

　　6.冷鍋串串經(jīng)營定價原則;

　　7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

      【企業(yè)優(yōu)勢】

　　企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準，為廣大學員提供最正宗、最專業(yè)的技術(shù)培訓。

　　企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化，使更多人通過經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

　　企業(yè)目標：打造特色小吃連鎖第一品牌。

　　企業(yè)精神：勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

    　學習時間：不限制學習時間,手把手教學,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　以上就是關(guān)于冷鍋串串培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。