看曲奇是不是烤好了，是要看曲奇的邊緣，邊緣開(kāi)始呈現(xiàn)微焦黃色的時(shí)候，就可以出爐了。曲奇剛出爐的時(shí)候會(huì)有些軟軟的，這是正常的，放涼了就變得硬脆了，千萬(wàn)不要因?yàn)橛X(jué)得還是軟的，所以決定繼續(xù)烤。

　　有些曲奇的顏色很暗，所以不好看出邊緣是不是顏色已經(jīng)上色足夠，如果你的判斷錯(cuò)了，曲奇沒(méi)烤透就被拿出了爐，掰開(kāi)一看發(fā)現(xiàn)中間還是濕噠噠的粘乎乎的，怎么辦呢？千萬(wàn)不要重新放進(jìn)烤箱，因?yàn)檫@樣極易烤焦。而是應(yīng)該把餅干平鋪在一個(gè)盤子上，然后放進(jìn)微波爐以高火叮一分鐘左右，（具體時(shí)間自行掌握），叮完后的餅干檢查一下中間是否熟透，如果還沒(méi)有，就繼續(xù)叮一會(huì)兒，直到熟透，然后放涼可以了。用微波爐加工過(guò)的餅干，和烤箱烤出來(lái)的無(wú)異。

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