炎熱的夏季就要到來了，吃什么最健康解暑呢？那肯定美味的綠豆了， 有綠豆沙冰，綠豆粥等等，綠豆的作用是非常廣泛的，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒的功效，而且綠豆里含有的蛋白質(zhì)和磷脂還有增進(jìn)食欲的功效呢，怎么樣，想不想來一款綠豆是的甜點(diǎn)呢，接下來就跟隨著小編來學(xué)習(xí)制作這款有顏有味的綠豆酥餅吧。讓你一口愛上他，關(guān)鍵是還便于攜帶哦，隨時(shí)餓了都可以吃哦~~
 

  綠豆酥的制作材料有：中筋面粉500g、綠豆沙150g、雞蛋1只、豬油150g、糖適量、水適量。

  接下來我們就來看看如何制作這款美味的綠豆酥！

  1、首先是水油皮的制作，需要的材料有中筋粉、雞蛋、糖和水，然后把材料混合攪拌均，然后揉成光滑的面團(tuán)，再用保鮮膜包好，放在室溫下發(fā)醒半個(gè)小時(shí)左右；

  2、接下來是油酥的制作，把中筋面粉和豬油混合攪拌均勻，柔和那個(gè)面團(tuán)在用保鮮膜包好，發(fā)醒半個(gè)小時(shí)左右；

  3、把發(fā)醒好的水油皮和酥油，分別分成等量的小面團(tuán)；

  4、把水油皮面團(tuán)壓扁，然后在上面放上酥油，然后把面團(tuán)的收口揉成圓團(tuán)，再用搟面杖把面團(tuán)搟成長條，然后再把面團(tuán)卷起來，在搟平，然后在上面放上綠豆沙，再把面團(tuán)的收口捏緊，在揉成團(tuán)；

  5、準(zhǔn)備一個(gè)不沾的烤盤，把綠豆酥餅均勻的擺放在上面，然后再在酥餅的表面涂抹一層雞蛋液，然后把烤盤放進(jìn)事先預(yù)熱到180度的烤箱，烘焙大約半個(gè)小時(shí)左右。

  美味的綠豆酥餅就做好了，在夏季就應(yīng)該食用怎么一款解暑的綠豆酥餅！