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課程級別中級
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培訓周期15-30天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
零基礎的小白最缺乏的就是好與壞判斷能力，所以西點培訓班的老師發(fā)揮了重要的作用。西點在講究品質(zhì)的同時顏值也是非常重要的。顏色的搭配和諧度、產(chǎn)品的造型、產(chǎn)品的口感與風味，三者必須相互協(xié)調(diào)，做到極致。所以，在練習的過程中，我們需要不斷的嘗試，并且讓有經(jīng)驗的人給出意見，下次做的時候以此作為參考來改進
1. 慕斯庫利夾心：檸檬夾心、
焦糖松子夾心、草莓庫利夾心、
芒果庫利夾心、杏桃?guī)炖麏A心、
覆盆子夾心。
第三課時：
1. 巧克力裝飾片的制作：彈簧卷、羽毛、
手指、巧克力皇冠等。
2. 巧克力的溶解方法，制作的方法及手勢，
各種形狀的講解。
第四課時：
1. 分層慕斯講解：分層慕斯的注意事項，
慕斯制作，芒果慕斯、草莓樂園慕斯、
焦糖夏威夷慕斯、覆香巧克力慕斯、
檸檬達克瓦茲慕斯、椰子慕斯杯、
占度亞堅果巧克力慕斯、盛夏樂園慕斯
第五課時：
1. 調(diào)溫巧克力制作：各色噴砂的制作，
各種噴砂的調(diào)制，以及噴砂的制作。
2. 模具的保養(yǎng)，以及使用方法。
噴槍的保養(yǎng)以及上色使用方法，顏色搭配。
3. 夾心的制作：松露巧克力夾心、
酒心巧克力夾心、堅果巧克力夾心、
彩色巧克力夾心、咖啡巧克力夾心。
4. 慕斯出品及裝飾
第六課時：
1. 各種顏色鏡面的制作：彩色分層淋面，
豹紋鏡面，黑色巧克力鏡面，
白巧克力鏡面，焦糖淋面。
2. 儲存方法及使用方法，顏色搭配等
