新派湘菜項目介紹

湘菜是湖南菜，歷史悠久的一個地方風(fēng)味菜，我國八大菜系之一。近年來湘菜廣泛被人關(guān)注，出現(xiàn)了許多新派湘菜受到廣大顧客的追捧。它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。日夜江聲下洞庭，隨著時代的前進和國家經(jīng)濟的發(fā)展，湘菜這朵奇葩，將會開得更加鮮艷奪目。

新派湘菜課程安排

理論學(xué)習(xí)：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實戰(zhàn)：1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

新派湘菜培訓(xùn)品種

干鍋啤酒、香辣蟹、小炒黃牛肉、辣椒炒肉、特色魚頭、皇帝雞、大盤菜、酸辣雞雜、絕味腰花、擂辣椒筒子骨、臘味系列（小炒辣牛肉、臘肉）、梅菜扣肉、霸王肘、全家福、清蒸海鮮（多寶魚、鱖魚、鱸魚）、干鍋牛雜、香辣跳跳蛙、韭菜萵筍絲、金沙玉米（松子玉米、蜂窩玉米）等。

新派湘菜培訓(xùn)內(nèi)容

1、新派湘菜的選料、清洗的初步加工。

2、新派湘菜等主料及輔料的全部制作

3、新派湘菜的成品制作技術(shù)。

新派湘菜培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般7天左右，視個人情況而定。

新派湘菜培訓(xùn)費用

價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

新派湘菜贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。

3、指導(dǎo)整店運營。

新派湘菜教學(xué)實景

教學(xué)方式：全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。學(xué)員安排：面向全國招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問題，承諾為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。教學(xué)時間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為3~5天。

學(xué)不會，就退款！

我不能給您最低的價格，只能給您最高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。親，謝絕還價，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)。做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，最后吃虧的還是消費者；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮；