說道江蘇最有名的面食，大家一定都想到了鎮(zhèn)江鍋蓋面吧，這道鎮(zhèn)江鍋蓋面對于江蘇人的意義非常大，它是采用手工現(xiàn)做的方式制作而成的，做工精細(xì)，口味醇香，讓無數(shù)人對其念念不忘一碗小小的面食承載了無數(shù)鎮(zhèn)江人的童年，鎮(zhèn)江鍋蓋面在市場上的人氣很高，并且常有明星會去光顧，深受大眾的喜愛。那么，這么受歡迎的鎮(zhèn)江鍋蓋面你怎么能不學(xué)呢？接下來小編將給您推薦學(xué)鎮(zhèn)江鍋蓋面最專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，一起來看！

培訓(xùn)品類

川香牛肚面、紅燒牛肉面、五香肥腸面、全家福面、長魚絲面、腰花面、香腸面、獅子頭面、雞蛋面、雜配面、豬肚面、肴肉面、肉絲面、豬肝面、香干面等等。

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.原材料的選材采購及認(rèn)識

2.原料的處理及泡粉

3.熬湯的配方比例傳授

4.實(shí)操湯底、配碼的做法

5.鎮(zhèn)江鍋蓋面制作全過程操作

6.后期技術(shù)指導(dǎo)及進(jìn)貨渠道指導(dǎo)

利潤剖析

鎮(zhèn)江鍋蓋面香而不膩，就連面湯也是非常好吃，它的面條采用優(yōu)質(zhì)高筋的小麥面粉精制而成，彈性更大，口感獨(dú)特。鎮(zhèn)江鍋蓋面這門手藝是非常獨(dú)特，開店的話也會比較辛苦，但它的收益也是非常可觀的，有60%的毛利率，如此高的收益讓您賺錢有保障。近幾年，餐飲培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)了不少年輕人把鎮(zhèn)江鍋蓋面帶到了更多的省市，讓更多的江蘇人和其他省的人品嘗到這款民間美食的獨(dú)特風(fēng)味。

鎮(zhèn)江鍋蓋面在市場是有著很好的口碑，因?yàn)檫@道面食的獨(dú)特的制作方法和口味都比較獨(dú)特而深受歡迎，學(xué)習(xí)南京新食紀(jì)鎮(zhèn)江鍋蓋面的性價比高，是任何美食都無法模仿的，在市場上的競爭壓力小，學(xué)成就可以開店，鎮(zhèn)江鍋蓋面店利潤是非常不錯的，利潤是非常可觀的，而且沒有淡旺季之分，真的是低投入高回報的好項(xiàng)目，何樂而不為？