水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城(古都開封)，在華北和中原地區(qū)頗為流行。

在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。

利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪?zhàn)印?，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、水煎包所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí);

2、水煎包腌制、烹飪技巧;

3、水煎包的全部工序配方及實(shí)際動手操作;

4、水煎包制作流程及技巧;

5、水煎包制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道;

6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道;

7、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

培訓(xùn)過程：

1、在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格;

2、現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。

培訓(xùn)時間：

不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2--5天左右，視個人情況而定。

后期扶持：

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營。

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

利潤分析

水煎包的成本很大眾。一斤面粉2元錢，能做20個包子。一斤豬肉市場價格12元左右，一斤的餡能出33個包子。所以一份小籠包的成本并不高，算下來成本不超過2元.。市場價5元左右，一份水煎包可以賺至少3元錢。一天賣出100份就是300元。

 市場前景

水煎包在全國各地都很受歡迎，幾乎每個城市的街邊都會帶水煎包這個小吃，尤其是早晨。水煎包特殊的味道和實(shí)在的分量很受食客的喜愛。吃的人群還是很豐富的。早餐期間銷量肯定會不錯的。十分適合擺攤經(jīng)營。水煎包大多是擺攤經(jīng)營或早餐店鋪經(jīng)營，沒有店鋪?zhàn)饨鹚姵杀荆恍枰慌_攤點(diǎn)店鋪就可以運(yùn)作起來。

學(xué)員疑問解答

1、水煎包培訓(xùn)能學(xué)到核心配方配料嗎

水煎包的核心部分除了水煎包的煎制方法，還有大批量制作小籠包的技巧，當(dāng)然還有水煎包的特殊配方和開店省錢配方。但是這些技術(shù)都是你在外面學(xué)不到的，就算看著網(wǎng)上的視頻教程，你也難以在短時間內(nèi)學(xué)會。所以請你加入我們嘉諾水煎包培訓(xùn)班學(xué)習(xí)專業(yè)的水煎包核心配方配料技巧。

既然我們是做水煎包技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓的，我們一定會教給你最新配方、味道最好的水煎包核心技術(shù)。而且有一點(diǎn)你大可放心，現(xiàn)在外面的師傅都會對學(xué)員留一手，因?yàn)榇蠹叶贾酪粋€理那就是教會徒弟餓死師傅。所以建議你來嘉諾學(xué)習(xí)水煎包技術(shù)，我們教會你真正的技術(shù)，也不會去開店跟你搶生意，你無須擔(dān)心師傅會留一手。

2、學(xué)習(xí)水煎包的費(fèi)用是多少?

水煎包的學(xué)習(xí)費(fèi)用并不高。西安嘉諾小吃培訓(xùn)統(tǒng)一定價標(biāo)準(zhǔn)一個項(xiàng)目1280元，所以水煎包的培訓(xùn)費(fèi)用也是1280元。水煎包足夠一家飯店的日常經(jīng)營。但是你也可以選擇嘉諾的瘋狂套餐優(yōu)惠活動，學(xué)5項(xiàng)小吃只要2590元，就可以多學(xué)幾項(xiàng)小吃技術(shù)開店了。現(xiàn)在你只要花1280你能學(xué)到水煎包食材的選用、處理、成品的制作、核心配方的制作、成品的包裝、還會學(xué)到更多的開店省錢小技巧，何樂而不為呢?

3、水煎包的味道如何?

我們在小吃培訓(xùn)行業(yè)摸爬滾打了7年，風(fēng)雨的洗滌已經(jīng)讓我們打造出最新、最正宗、最好的味道?，F(xiàn)在從嘉諾畢業(yè)的學(xué)員已達(dá)70000人次，主要還是對于我們的味道十分滿意。

說的再多，不如你來西安嘉諾小吃培訓(xùn)親自品嘗味道，滿意味道再學(xué)習(xí)是我們一直遵守的定律。開店就是要找到自己喜歡的味道，顧客喜歡的味道。