鹵菜不管“春夏秋冬”都能有很好的銷售量，因?yàn)樗鼈兊南M(fèi)群體非常廣泛，所以，賣鹵菜不分季節(jié)。賣鹵菜相對餐館不是特別累，很方便，你只要把要賣的鹵菜食品，先鹵制好，等顧客來購買的時(shí)候，再用刀給顧客切好，打包即可，不用提供就餐場地，也不用收拾桌椅碗筷。那么，上海鹵菜培訓(xùn)去哪里，在這里小編推薦上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)校。

　　既然是做鹵菜生意，小編相信很多投資者對鹵菜利潤可能會非常感興趣，那么鹵菜的利潤有多少?鹵菜的利潤大嗎?為了給大家解決這個(gè)問題，小編收集了一些鹵菜食品的毛利潤供大家參考，希望對廣大投資者開鹵菜店有所實(shí)用性的幫助。

　　鹵雞翅毛利潤50%，鹵雞腿毛利潤50%，鹵雞爪毛利潤50%，鹵豬耳毛利潤35%，鹵牛肉毛利潤30%，鹵豬蹄毛利潤35%，鹵雞胗毛利潤40%，鹵豬肚子毛利潤35%，鹵藕片毛利潤60%，鹵千張毛利潤60%，鹵毛豆毛利潤60%，鹵茶葉蛋毛利潤60%，鹵雞翅尖毛利潤50%，鹵花生毛利潤60%。

　　鹵菜行業(yè)相對傳統(tǒng)餐館行業(yè)的優(yōu)勢是，加工和店面可以分離，也就是在加工房(規(guī)模小時(shí)自己廚房都能滿足)做好以后拿到店上賣就可以，并且不用提供用餐場地，這樣店面面積不用太大，房租成本較低;第二可以自己現(xiàn)在家鹵好以后再出攤，這樣一個(gè)人或者夫妻兩個(gè)人就能把一個(gè)鹵菜店開起來，人力成本很低。故上面的毛利潤減去房租水電以及人力成本以后，鹵菜行業(yè)一般能有40%的凈利潤，如果只是手推車這類的凈利潤甚至能達(dá)到50%。