作為近年來越來越火爆的飲品之一，玉米汁牽動著很多人的心，那么如何自制玉米汁呢?

　　玉米汁富含人體必須的、而自身又不易合成的30余種營養(yǎng)物質(zhì)。如鐵、鈣、硒、鋅、鉀、鎂、錳、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特點(diǎn)是：不需胃酸分解，可直接被腸道吸收，更能滿足人體營養(yǎng)平衡的需要，上述多種營養(yǎng)物質(zhì)的組合使本品具有提高大腦細(xì)胞活力、提高記憶力、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)有益菌、抑制有害菌、防止細(xì)胞老化、延緩衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

　　那么如何自制玉米汁呢?下面為您介紹下

　　1、選：選質(zhì)量好的整根嫩玉米，要甜玉米(黃色的)哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經(jīng)弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛(wèi)生、蟲卵等;

　　2、摘：將玉米皮扒好后，將胡須摘干凈，用水沖洗;

　　3、削：用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次;

　　4、煮：加適量水(漫過玉米即可)，點(diǎn)火煮熟。時(shí)間不用太長，熟了即可;

　　5、榨：用榨汁機(jī)，將玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;

　　6、濾：用細(xì)密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內(nèi);

　　7、煮：加適量奶(根據(jù)個(gè)人口味定)煮沸即可，比較后一步主要是為了消毒和調(diào)味。
 

　　一、玉米汁熟榨法

　　熟榨法是先將玉米煮熟，然后再加入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。熟榨法口感較好，且可即時(shí)制作冰玉米汁或熱玉米汁

　　玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。

　　二、玉米汁生榨法

　　生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱。

　　如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時(shí)候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養(yǎng)也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.

　　以上就是玉米汁的自制方法，如果您對這方面有興趣，歡迎聯(lián)系我們食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們將竭誠為您服務(wù)!!!