北京烤鴨技術(shù)因為其色香味俱全，名滿天下，在中國南北朝時期，可是宮廷美食，北京烤鴨，因為其色澤紅顏，皮薄肉肥，味道醇厚，深受大眾的喜歡，對于想學習北京烤鴨技術(shù)的小伙伴來說，在哪里學烤鴨技術(shù)呢?北京烤鴨技術(shù)培訓哪家好?

　　想學正宗的北京烤鴨技術(shù)，就到我們欣葉青藤專業(yè)餐飲技術(shù)中心學習吧!我們專業(yè)傳授核心技術(shù)，我們的老師都是手把手的教學，一對一的指導，不限時學會為止。

　　北京烤鴨鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩，北京烤鴨主要有二種吃法，搭配不同的作料來吃會更好，一為荷葉餅，一為空心芝麻燒餅。

　　北京烤鴨如果要想口味更美、菜肴造型更佳，那么就必須在片烤鴨技術(shù)上下功夫，片得好的鴨肉吃在嘴里酥香味美，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨具風味。歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，似乎非如此吃食，則不能體現(xiàn)出正宗風味。

　　烤鴨培訓內(nèi)容：

　　1、烤鴨設備及用具的配備與使用;

　　2、烤鴨的前期加工;

　　3、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用;

　　4、烤鴨制作工藝流程;

　　5、調(diào)味基本知識;

　　6、烤鴨醬的制作;

　　7、烤鴨的片切與標準食用方法;

　　8、原料采購貨源信息;

　　以上的就是北京烤鴨技術(shù)培訓的內(nèi)容了。那么北京烤鴨技術(shù)培訓哪家好?我們欣葉青藤餐飲培訓就是好的，我們歡迎大家實地的考察我們的培訓中心，我們老師手把手的教學，并且親自制作試吃，你滿意后再學習，對于美食相信大家都是不會拒絕的，所以只要是味道好，生意一般都是不會差的，所以學習正宗的技術(shù)就來我們這里學習吧!