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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內容 | 蘭州拉面培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批蘭州拉面技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作蘭州拉面制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
一、牛肉冷水浸泡，備好調料，白蘿卜切片，香菜蒜苗切末。
二、牛肉切大塊，準備1塊雞肉或者雞骨，放開水中，水開后，倒血末，沖洗干凈。
三、加開水，放所有配料和料酒，大火燒開后，加3大勺鹽，轉小火慢燉，煮好后，撈出牛肉，放涼切片。
四、3大勺辣椒面，花椒面和芝麻各1小勺，一點鹽和糖，做油潑辣。油燒熱，略冒煙后，稍停10秒，再潑入。
五、肉撈出后，放白蘿卜煮，煮至半透明，關火。
六、煮面，面煮好后，過1次涼水，加熬好牛肉湯，撒上香菜和蒜苗，澆上油潑辣子即可。
課程產品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。
4、總部18年餐飲管理經驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：饸絡面、沙茶面、肥腸面、渣渣面
