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餐飲培訓
更新時間:2019-05-06 04:29
冰粥培訓
冰粥培訓
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244
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

冰粥與暖粥作為一種傳統(tǒng)的食品,在國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。 夏日炎炎,酷暑難擋,端上一碗"美麗凍人"的冰粥,其中五顏六色的鮮果令人感官愉悅,細細品味,"啊!好爽!"冰雪與純水的完美結合,制造出零攝氏度的絕對涼爽,再加上經過高溫處理的紅豆,綠豆等,迅速補充盛夏人體所消耗的能量。糖漿,藍莓汁相融相合配以七彩Q果使其鮮亮剔透,更添清新。從頭到底,清涼一夏!

     培訓內容

水果冰粥,紫米冰粥,苦瓜蓮子冰粥,南瓜冰粥,銀耳蓮子薏米冰粥,山楂香梨冰粥,雜果冰粥,綠豆冰粥,菜豆冰粥,雜糧冰粥等

     培訓課程

理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的 變換、配比等。3. 店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

     實際操作內容

1、冰粥的系統(tǒng)講述; 2、冰粥原料的選購; 3、冰粥所用原材料、配料的預加工; 4、冰粥加工的基本標準; 5、冰粥加工的工 藝步驟; 6、 冰粥經營定價原則; 7、系列調味品及原料的貨源渠道; 8、經營選址與生意 技巧,投資分析,經營管理。

     技術支持

1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術,開店方案。2.切實的指導店面招牌的設計。3.全面的指導個性化菜單設計。4.終身免費技術升級,強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。

 

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