一、工藝亮點

　　1.形式新穎

　　大西北烤肉串是現(xiàn)做現(xiàn)賣，肉串新鮮而大氣，在哪里做哪里就火爆，特別是年輕人更愛吃!特別容易聚集人氣，火爆排隊購買，是現(xiàn)在年輕人吃燒烤一種新鮮時尚的吃法!

　　2.做法快捷

　　一串大肉串做出來只要2分鐘，一下子可以做40來串，只要爐子好使就可以完全滿足生意的需要，而且只需一人操作。

　　3.利潤豐厚

　　一串大肉串的成本是1元左右，但可以賣2.5元到3元的，一般是兩串5元/份，一天只要能賣上200份就可以賺個四五百元的，周末生意更強些。

　　4.味道鮮美

　　外層酥香不膩，內層滑糯鮮香，吃一串不解饞，來四串不算多，辣的麻的任你選

　　5.環(huán)保衛(wèi)生

　　烤大肉串一般是用無煙烤爐烤制，干凈整潔，新鮮營養(yǎng)，幾乎不留下垃圾。

　　6.設備耐用

　　一套烤肉串的設備只有20來公斤，全部用不銹鋼制成，精致耐用，用液化氣為燃料，遠紅外線加熱方式，發(fā)熱快，顧客隨來隨烤，不等待，不積壓，挪動移動非常方便，所占空間不到2平米。

二、培訓內容

　　培訓內容

　　招牌大西北烤肉●香辣大西北烤肉●麻辣大西北烤肉●奧爾良大西北烤肉●蒜香大西北烤肉●孜然大西北烤肉●十三香大西北烤肉●BT大西北烤肉●烤香腸等等

　　培訓流程

　　1.講述大西北烤肉的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.烤制的火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　6.設備器具采購途徑和要求。

　　7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

三、培訓時間

　　一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　特別優(yōu)惠：本公司所有項目，學兩項，另送兩項,學三項，另送三項。

五、免費服務

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務

　　1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

　　3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

　　8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導

　　理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。

　　理論課:材料采購成本核算