羊肉粉最講究的是湯，湯做得越好，羊肉粉的味道越好。吃羊肉粉時先不要放油，這樣才能在端上來時喝到鮮美可口的湯。而流干了油的油辣椒更是讓你味口大開。羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽、密制配料，六盤水人喜歡選擇當?shù)睾谏窖?。風味特色：羊肉熟透而不爛，湯汁鮮紅亮，辣香味濃，油大不膩。而成為貴州省的有名小吃。

培訓課程

1-所需香料認識及用法

2-所需香料的識別

3-所需材料認識及用法

4-熬湯材料的清洗

5-清湯的熬制

6-清湯羊肉的制作

7-羊雜的制作

8-鹵雞蛋、豆腐的制作

9-油辣椒的制作

10-秘制油的制作

11-脆辣椒的制作

12-泡菜制作

13-米粉泡煮及裝碗

14-米粉的識別 (不含制作)

15-開店模式指導

學校承諾

1：培訓中心所有課程均(技術+配方)配套教學，由學員親自動手操作，直到完全學會為止。

2：我們現(xiàn)有從事飲食實體經(jīng)營多年的烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術的團隊。

3：教學方式：由專業(yè)的師傅一對一、手把手教學，學員親自動手操作學習、實踐(直到學會為止)。

4：授課時間：周一至周日上午9:00—12:00, 下午14:00—18:30(上課)。

5：各項目所有學員均可免費培訓經(jīng)營技巧、管理服務、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創(chuàng)業(yè)，無后顧之憂。

6：學習期間如需食宿學員“學校收費20元/天”(自愿選擇)

7：歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學習。

英佳爾培訓學校長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。