烤全羊是地方特色菜肴，是新疆或者是內(nèi)蒙古地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其制作要求嚴(yán)格，武漢學(xué)做烤全羊去哪好，英佳爾培訓(xùn)的烤全羊制作完成后肥而不膩，羊肉味清香撲鼻，外部焦黃酥脆，內(nèi)部綿軟鮮嫩。香酥可口，想學(xué)做正宗烤全羊培訓(xùn)技術(shù)就來英佳爾餐飲培訓(xùn)中心！

培訓(xùn)內(nèi)容

1.羊肉材料的選購(gòu)及操作技巧。

2.羊肉烤肉食材的刀工處理。

3.烤羊自制飄香油制作方法。

4.烤羊?qū)Ｓ蔑h香撒料的配置。

5.全羊處理方法的操作技巧 。

6.腌制配料的制作，保鮮技術(shù)。

7.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。

培訓(xùn)專家

燒烤高級(jí)技師章東:國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)

從業(yè)8年，畢業(yè)于重慶商業(yè)學(xué)校烹調(diào)專業(yè)，后期得到史正泰、盧永民前輩精心指導(dǎo)和栽培。曾在成都、武漢、杭州等地多家酒店擔(dān)任主廚。個(gè)人精彩絕活“烤鴨脖”、“炕土豆”、“烤面筋”等， 2008年在西安御食尚品工作期間，個(gè)人絕活“烤面筋、炕土豆”，得到了當(dāng)?shù)厥晨偷囊恢潞迷u(píng)。曾在杭州首屆地方特色小吃烹飪大賽中獲得銀獎(jiǎng)，安徽寧國(guó)市首屆地方小吃大賽中榮獲“旺菜”殊榮。

教學(xué)模式

按照烤全羊標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

烤全羊味美鮮香，現(xiàn)在是很多消費(fèi)者都很喜歡的美食，也有很多人想做烤全羊來創(chuàng)業(yè)，想學(xué)習(xí)正宗的烤全羊技術(shù)就來我們英佳爾餐飲吧，我們會(huì)毫無保留的將烤全羊相關(guān)的核心技術(shù)都教給學(xué)員，我們的老師還會(huì)教學(xué)員如何去市場(chǎng)上買設(shè)備和原材料，除此之外，我們還有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功，想學(xué)習(xí)烤全羊技術(shù)，就來我們培訓(xùn)英佳爾餐飲吧。