-
課程級別初級
-
培訓周期1-7天
-
培訓時間隨到隨學
-
課程費用請詢價
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。
現撈鹵菜技術是在傳統(tǒng)鹵菜基礎上經過多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非?；鸨?。不添加任何添加劑，全部由純天然香料制作而成，做到真正的健康，美味。想了解現撈鹵菜技術，可以通過留言的方式獲取詳細課程資料，查看學習現場和優(yōu)惠活動。
培訓內容：
1.鹵菜的系統(tǒng)講述;
2.鹵菜原料的選購;
3.鹵菜食材的預加工;
4.鹵菜制作的基本標準;
5.鹵菜制作的制作步驟;
6.鹵菜經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
技術支持：
1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案
2、切實的指導店面招牌的設計
3、全面的指導個性化菜單設計
4、終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持
以上就是關于鹵菜培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。
