絕味鴨脖培訓(xùn)，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。中華小吃歷史悠久，品類繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化。今天小編就和大家一起來做這道美食。

　　鴨脖750克，八角、桂皮、香葉、山奈、草果、丁香、茴香、甘草、香菜、干尖椒、鹽、味精、醬油、紅油、香油、蒜米、芝麻、老鹵水各適量。

　　絕味鴨脖培訓(xùn)'做法'：

　　1、將冰鮮鴨脖解凍洗凈，用鹽腌漬后焯水。

　　2、老鹵水加香料煮出香味后，下焯好水的鴨脖，大火燒開撇去浮沫，烹入料酒，大火鹵制成熟，撈出涼干改刀成塊待用。

　　3、炒鍋上火爆香蒜米、芝麻下鴨脖塊，加紅油、香油、味精、酒，翻炒均勻出鍋裝盤即可。

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　　二、技術(shù)上不斷更新，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員通過學(xué)習(xí)，并成功創(chuàng)業(yè);

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