千層餅，原是納西族的傳統(tǒng)食品，是一種能分出很多層次的烤餅。每一層都薄如白紙，在面團(tuán)上放上火腿和肉丁，層與層之間裹入蔥花、豬油、草果等配料，爐火烤制，使表面金黃。千層餅甜中帶咸，咸里帶鮮，口感豐富。層層疊疊，香脆不膩，食后令人口齒留香而不粘牙，體現(xiàn)其精工細(xì)烤的神奇。

每斤面粉2元左右，可烤制2斤餅，按每斤餅可以賣6元算，除掉油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元，一斤面粉可穩(wěn)賺9元。而每天賣掉50斤面粉絕對(duì)不成問(wèn)題，這樣算來(lái)月收入可達(dá)13500元，去掉2500元的房租、和其他開(kāi)支叫您月賺10000元不是夢(mèng)。

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