在街角擁有一家小店，過(guò)著自己愜意的生活，估計(jì)這是繁忙的都市人都想擁有的一份寧?kù)o。隨著西點(diǎn)進(jìn)軍二三線城市，面包、蛋糕、奶油布丁等成為了人們餐桌上的常客，便捷、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的西點(diǎn)成為年輕人互贈(zèng)禮物時(shí)的優(yōu)先選擇，因此，烘焙市場(chǎng)人氣爆棚，同時(shí)，西點(diǎn)師也成為各大西點(diǎn)連鎖店們爭(zhēng)相“搶奪”的無(wú)形資產(chǎn)。

    在二、三線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及西部地區(qū)其開店速度達(dá)50%以上。相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查的結(jié)果顯示15萬(wàn)人才有一家烘培店，西點(diǎn)市場(chǎng)前景十分廣闊。如今是西點(diǎn)市場(chǎng)發(fā)展黃金期，調(diào)查表明，2013年烘焙行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預(yù)測(cè)未來(lái)30年烘焙市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的烘焙市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近30%。因此，西點(diǎn)師將會(huì)成為未來(lái)幾年最搶手的職業(yè)。