上湯娃娃菜是一道名菜，是一道非常有名的粵菜，色香味俱全。上湯娃娃菜主要制作食材是娃娃菜，先煮后加上濃湯調(diào)制而成。口味非常的鮮甜，湯味香濃，咸鮮適口。

　　就業(yè)方向：

　　本套上湯娃娃菜小吃培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市，等地開(kāi)個(gè)飯店，肯定很賺錢，煌旗全程給您指導(dǎo)，助您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。

　　上湯娃娃菜的做法：

　　食材準(zhǔn)備

　　主料：娃娃菜

　　輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜

　　調(diào)料：雞粉、味素、鹽、雞汁

　　制作步驟

　　1、棒骨、瘦肉、老雞過(guò)水后下高壓鍋加水壓制1小時(shí)，成濃湯;

　　2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用;

　　3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤;

　　4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味，下南瓜醬調(diào)成金黃色，打欠至濃湯貼上不老泉娃娃菜效果為佳。

　　上湯娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　娃娃菜味道十分甘甜，富含維生素和硒，葉綠色含量也很高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豐富的纖維素及微量元素，有助于預(yù)防結(jié)腸癌。上湯娃娃菜具有增強(qiáng)抵抗力，解渴利尿，促進(jìn)消化等功效。

　　學(xué)習(xí)安排：

　　包食宿，隨到隨學(xué)，假期照常上班，全天時(shí)間操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)。

　　上湯娃娃菜做法簡(jiǎn)單，很容易就可以掌握學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)上湯娃娃菜不僅可以開(kāi)店做生意，還可以做個(gè)家人朋友吃也是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院專門對(duì)于上湯娃娃菜這塊非常有研究，有著多種的做法，口味豐富，技術(shù)好，完全符合開(kāi)店的口味，深受廣大消費(fèi)者的喜歡。歡迎大家到中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院小吃美食培訓(xùn)學(xué)校了解學(xué)習(xí)。