餐飲新聞

　　餐飲營銷是什么?很多餐飲老板可能認為是自己開了一家店，需要做個活動推廣一下，認為這就是營銷?實際上，營銷不是店開了以后搞個優(yōu)惠活動，我們把這叫宣傳。營銷也不僅僅是上團購上外賣，增加更多曝光渠道，我們把這叫叫推廣。宣傳和推廣都只是營銷的一部分。

　　那么，營銷應該從什么時候開始呢?我認為從你開始萌生出創(chuàng)業(yè)想法的那一刻開始，營銷也就開始要提上日程了。然而，在這一階段我們連店都還沒有呢，營銷什么呢?答案就是：營銷你的想法，打造參與感，用參與感去盤活身邊資源。

　　可以總結(jié)一下用參與感做營銷的幾個步驟：

　　第一步：用求助式營銷，吸引別人關注。先提出你的設想，激起身邊人的興趣，然后通過求助以及調(diào)研的方式，讓對方開始關注這個事情，被動式的參與進來。

　　第二步：用互動式營銷讓對方從被動的關注到主動的了解。這一階段求助內(nèi)容就要具體化了，簡單的說就是找對方幫忙，一旦對方的意見被采納，或者對方幫你對接了某個資源的時候，那么他對這件事就會主動關注起來，因為這里邊有了他的智慧結(jié)晶。

　　第三步：不斷重復。首先用不斷重復的討論去加深對方的印象，就跟腦白金的廣告一樣，不斷地刷屏和洗腦。其次，用你不斷重復的行為去獲得對方的認可，就像前邊說的我那朋友做的不斷試吃和不斷研發(fā)這件事，目的只有一個，就是讓對方看到你對這件事的認真，因為一旦認真起來，你就真的贏了。

　　第四步：創(chuàng)造期待感。當所有人都開始關注你的項目的時候，就要想著怎么去盤活這些資源，為下一步開業(yè)制造期待感。

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