餐飲新聞

　　烹飪培訓學校學廚師一年學費一般多少錢?學校一般是根據(jù)專業(yè)進行收費的，從幾百元到幾萬元不等，不同專業(yè)收費不同，學生可以根據(jù)自己情況選擇專業(yè)。

　　濟南頂正開設有長期廚師班，學期一年制、兩年制、三年制，還有學習時間從幾天到幾個月短期廚師班，學員可以根據(jù)自身情況選擇不同的學習時間，這樣才能決定自己學廚師到底要交多少學費。

　　學習內容：

　　1、入廚基本功：由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術。

　　2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O計制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學。

　　3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺設計，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。

　　4、藝術拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤20多個品種，如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。

　　5、鹵水與燒臘：調味調色知識，配方的比例，烹飪工藝美術，熟食店的經(jīng)營與管理，各式鹵烤和燒臘技術

　　6、綜合訓練：綜合訓練期，學員每天親自動手，名師系統(tǒng)指導實操所學的紅案熱菜、食品雕刻藝術拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

　　學廚師一年學費作為一筆教育投資，是學生們能夠學到技術的保障，所以，在選擇學校時，一定要選擇像濟南頂正學校這樣的名氣高、教學好的學校，這樣才能學到真技術。