餐飲新聞

　　想學(xué)做鐵板魷魚?

　　鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。

　　鐵板魷魚怎么做?鐵板魷魚做法配方

　　鐵板魷魚燃爆初冬 并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，比較大程度地保留食材的營養(yǎng)， 怎么做好吃的魷魚 口感也是無法比擬地有汁有味。 鐵板魷魚培訓(xùn)燃爆初冬 鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達百分之九十八以上,收入十分可觀. 怎么做好吃的魷魚 所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鐵板魷魚種類：

　　禽，畜，魚肉類：雞翅 雞腿 雞心 雞脖子 雞爪 雞胗 牛羊豬肉串 鴨腿 鴨胸肉 脆骨 香腸 排骨 蝦子 各種魚類 海鮮 扇貝，鐵板魷魚培訓(xùn)

　　蔬菜、豆類：香菇冬瓜 海帶結(jié)千張 干子 白菜 生菜 菠菜 金針菇 藕片 茄子 黃瓜 番茄 土豆片 地瓜 胡蘿卜 洋蔥，豆腐，鐵板年糕培訓(xùn)

　　鐵板主食類：鐵板炒飯 鐵板料理

　　鐵板魷魚的培訓(xùn)課程：

　　1、講解鐵板魷魚基本常識以及設(shè)備器皿的使用

　　2、鐵板魷魚必備的原材料，配料的選擇，采購

　　3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括鐵板魷魚培訓(xùn)的選擇，切花技術(shù)

　　4、蔬菜類，菜串的制作

　　5、鐵板魷魚飯技術(shù)

　　6、調(diào)味醬的配比與調(diào)制

　　7、鐵板魷魚培訓(xùn)的操作方法與技巧

　　8各種醬料的識別和運用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)

　　鐵板魷魚介紹：

　　鐵板魷魚起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國各地,經(jīng)歷數(shù)年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營,深受歡迎老少皆宜。

　　營養(yǎng)價值

　　1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

鐵板魷魚利潤分析

　　開一家普通的鐵板魷魚店,一天如果營業(yè)額能夠達到2000元,那么一個月的總營業(yè)額就能夠達到6萬元,一般鐵板魷魚店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經(jīng)營一家鐵板魷魚店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的鐵板魷魚店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

鐵板魷魚培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的鐵板魷魚培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.鐵板魷魚培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看鐵板魷魚培訓(xùn)的設(shè)備好不好,鐵板魷魚培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有鐵板魷魚培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家鐵板魷魚培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).

食尚香鐵板魷魚培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,鐵板魷魚培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,鐵板魷魚培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

鐵板魷魚培訓(xùn)時間

　　鐵板魷魚培訓(xùn)時間一般根據(jù)鐵板魷魚培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么鐵板魷魚培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個鐵板魷魚培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在鐵板魷魚培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鐵板魷魚技術(shù).

鐵板魷魚培訓(xùn)價格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的鐵板魷魚培訓(xùn)機構(gòu),在鐵板魷魚培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,鐵板魷魚培訓(xùn)價格不高,而且鐵板魷魚培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取鐵板魷魚培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鐵板魷魚培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

鐵板魷魚開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好鐵板魷魚技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做鐵板魷魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鐵板魷魚攤這種形式的話,一半鐵板魷魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做鐵板魷魚店的.直接開鐵板魷魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鐵板魷魚店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

鐵板魷魚開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,鐵板魷魚店面布置,裝修

　　第四,制作鐵板魷魚設(shè)備采購

　　第五,制作鐵板魷魚原料采購

　　第六,鐵板魷魚店審批手續(xù),辦理各項證書

鐵板魷魚店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,鐵板魷魚店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

鐵板魷魚店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出鐵板魷魚店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

鐵板魷魚培訓(xùn)常見問題解答