官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!

餐飲新聞

×
尋餐網(wǎng) > 餐飲新聞 > 頭條 > 鄭凱火鳳祥鮮貨火鍋涉嫌抄襲事件有后續(xù)了,火鳳祥表明會(huì)整改!
鄭凱火鳳祥鮮貨火鍋涉嫌抄襲事件有后續(xù)了,火鳳祥表明會(huì)整改!
來源:小尋 時(shí)間:2020-07-27 11:38:41        瀏覽:978
最近又一明星火鍋店出名了,鄭凱火鳳祥鮮貨火鍋涉嫌抄襲侵權(quán)吼堂老火鍋的事件在網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)發(fā)酵中,針對(duì)演員鄭愷投資的火鳳祥鮮貨火鍋店內(nèi)裝潢涉嫌抄襲一事,7月20日凌晨,吼堂老火鍋方面再次發(fā)表聲明,要求鄭愷督促調(diào)

最近又一明星火鍋店出名了,鄭凱火鳳祥鮮貨火鍋涉嫌抄襲侵權(quán)吼堂老火鍋的事件在網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)發(fā)酵中,針對(duì)演員鄭愷投資的火鳳祥鮮貨火鍋店內(nèi)裝潢涉嫌抄襲一事,7月20日凌晨,吼堂老火鍋方面再次發(fā)表聲明,要求鄭愷督促調(diào)查結(jié)果并向公眾公布,同時(shí)要求火鳳祥鮮貨火鍋所有門店更改對(duì)外整體形象。

火鳳祥抄襲圖

7月20日上午,記者聯(lián)系到火鳳祥鮮貨火鍋的招商經(jīng)理,并拿到最新招商資料,其門店場(chǎng)景圖片等已明顯有所減少,有更新。吼堂老火鍋在查看這份最新招商資料后對(duì)記者表示,從招商資料看,新的門店實(shí)景裝潢已不涉及和吼堂老火鍋裝潢類似的圖片。

根據(jù)天眼查,火鳳祥(寧波)品牌管理有限公司于2020年5月注冊(cè)成立,注冊(cè)資本500萬元,5位股東控股。其中,自然人張松持股55%,為最大股東;股東之一為上海歡鑠企業(yè)管理中心(有限合伙),持股10%;鄭愷為上海歡鑠企業(yè)管理中心(有限合伙)的控股股東,持股比例為70%。也就是說,鄭愷通過該公司間接持股火鳳祥(寧波)品牌管理有限公司,持股比例不足10%。

有資料顯示,鄭愷曾公開表示自己從頭到尾都在參與這家店的管理,包括裝修細(xì)節(jié)和菜品、食材等。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,火鳳祥鮮貨火鍋一開始正是看中了明星這一優(yōu)勢(shì),在門店開業(yè)及招商加盟時(shí)就將“流量明星+媒體宣傳”作為宣傳的重點(diǎn)。

火鳳祥火鍋門店

值得注意的是,由于背靠明星效應(yīng),盡管目前僅有1家店就涉嫌侵權(quán)糾紛,但在開店方面,火鳳祥鮮貨火鍋已經(jīng)定下了較高的目標(biāo)。

根據(jù)火鳳祥鮮貨火鍋招商經(jīng)理提供的資料,2020年預(yù)計(jì)全國(guó)簽約門店50家,其中開業(yè)30家,包含直營(yíng)店5家;2021年則預(yù)計(jì)新簽約180家,直營(yíng)店20家;預(yù)計(jì)到2022年將管理國(guó)內(nèi)已經(jīng)開業(yè)的260家門店,且要新簽約300家店并開業(yè)276家,并進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)開5-10家店。如果按照其2022年的規(guī)劃推算,年底至少門店數(shù)量要突破540家。也就是說,平均每年新開180家店,平均每?jī)商煨麻_1家餐廳,而加盟是其擴(kuò)張的主要方式。

記者了解到,不包含房租,開設(shè)一家火鳳祥需要繳納加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、裝修、設(shè)計(jì)、廣告營(yíng)銷等費(fèi)用共143萬元。而根據(jù)招商工作人員介紹,開店總成本約為兩三百萬元。以一家130個(gè)餐位的餐廳為例,月均利潤(rùn)能達(dá)到18萬元,回本周期為7.88個(gè)月。

火鳳祥火鍋

明星站臺(tái)能給餐飲業(yè)帶來巨大的線下流量,此前也有多位明星涉足火鍋業(yè)態(tài),例如包貝尓開設(shè)的辣莊火鍋,陳赫開設(shè)的賢合莊火鍋等,但明星開設(shè)的餐飲店也被曝出過食品安全隱患。自2017年以來,韓寒開設(shè)的餐廳“很高興遇見你”多次被曝出后廚臟亂差,員工未持有健康證上崗,廚師偷吃、鼠患等食品安全相關(guān)問題,多家餐廳也先后關(guān)停,對(duì)品牌造成較為嚴(yán)重的傷害。同樣是在2017年,包貝爾辣莊火鍋有加盟店被曝鴨血用牛血兌水而成,總部與加盟商矛盾升級(jí),當(dāng)時(shí)作為投資人之一的包貝爾露面,稱在辣莊火鍋日常管理中參與較少,對(duì)此事件并不知情,“對(duì)產(chǎn)品的監(jiān)督不嚴(yán)及管理上的漏洞深感自責(zé)。”

餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略顧問王冬明曾在接受記者采訪時(shí)表示,消費(fèi)者去明星餐飲店很多時(shí)候是奔著明星去的,當(dāng)明星餐飲無法滿足消費(fèi)者的明星見面需求時(shí),就需要好的產(chǎn)品來拉回顧客?!懊餍遣惋嫷晖皇且粫r(shí)熱鬧,一般投資較大,在裝潢、菜品種類等方面體現(xiàn)明星的喜好與個(gè)性。”他還提到,明星餐飲這種代運(yùn)營(yíng)管理方式容易造成監(jiān)管盲區(qū),“加盟商等于散養(yǎng)”,一旦出現(xiàn)問題,因?yàn)楹茈y直接對(duì)接明星,總公司容易造成決策的不及時(shí),嚴(yán)重者可能造成門店倒閉。

火鳳祥火鍋申明

此外,業(yè)內(nèi)認(rèn)為,明星流量加持配合短回本周期的宣傳在一定程度上引發(fā)投資者的關(guān)注,但對(duì)于餐飲品牌而言,開放加盟能幫助品牌實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張,選址范圍擴(kuò)大化,同時(shí)也意味著一定的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。有企業(yè)甚至直言,品牌方想掙品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)的錢,而部分加盟商只想借品牌短期勢(shì)能掙快錢。對(duì)于火鳳祥鮮貨火鍋而言,如何在規(guī)模擴(kuò)張和食品安全方面做到統(tǒng)一,是其未來發(fā)展需要考慮的問題,而此次的涉嫌抄襲事件也會(huì)對(duì)其品牌造成一定的損傷。

贊 1 人

專欄作者

  • 婧妍

    婧妍

    666篇

  • 熙語

    熙語

    666篇

  • 嚴(yán)選君

    嚴(yán)選君

    666篇

  • 美食美刻

    美食美刻

    666篇

  • 妖艷活甩

    妖艷活甩

    666篇

  • 美食一刻

    美食一刻

    666篇

  • 尋美味

    尋美味

    666篇

  • 玩吃喝

    玩吃喝

    666篇

  • 味哆哆

    味哆哆

    666篇

  • 吃貨

    吃貨

    666篇

  • 美滋滋

    美滋滋

    666篇

  • 杯莫停

    杯莫停

    666篇

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博