烤肉拌飯的特點(diǎn)是快速現(xiàn)場制作，可視性強(qiáng)，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱的作用下，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，其醬紅肉色，香氣四 溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香。把濃濃香味的烤肉放進(jìn)熱氣騰騰的面餅里面，加上脆爽又可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，真是讓人垂涎欲滴呀!

　　項(xiàng)目名稱：烤肉拌飯、脆皮雞飯、土耳其烤肉

　　培訓(xùn)內(nèi)容：烤肉拌飯、脆皮雞飯、烤肉夾饃、烤肉卷餅!

　　培訓(xùn)口味：麻辣、甜辣、排骨、蜜汁、海鮮、沙拉、黑椒、番茄等

　　適合對象：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

　　培訓(xùn)費(fèi)用：詳細(xì)報(bào)價以及資料點(diǎn)擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

　　烤肉飯培訓(xùn)內(nèi)容：

　　一、烤肉的腌制比例和方法。

　　二、食材的選擇和準(zhǔn)備。

　　三、配料的準(zhǔn)備和處理。

　　四、設(shè)備的選擇和采購。

　　五、火候的把握和現(xiàn)場教學(xué)練習(xí)。

　　六、開店經(jīng)營和擺攤的操作模式。

　　土耳其烤肉現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

　　烤肉拌飯制作起來很快，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在通過光合作用，是肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，看起來香嫩可口，不但不油膩，還更富含營養(yǎng)，其顏色醬紅的肉色，香氣四溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒觯痴呖谖读粝恪?/p>

　　消費(fèi)群體廣：烤肉拌飯可以說是消費(fèi)人群廣泛，是一款老少皆宜的美食，烤肉拌飯給美食帶來了一個新的突破，在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上為大眾帶來視覺和味覺的享用。頂真餐飲培訓(xùn)學(xué)院烤肉拌飯共同秘制配方：無論是腌料還是燒烤料，皆是獨(dú)家秘制配方，烤出來的肉質(zhì)香味濃郁、口感細(xì)膩，讓人吃過不忘，成為當(dāng)今的時興美味。

　　烤肉拌飯，以發(fā)展和弘揚(yáng)民族美食為己任，深入挖掘龍江餐飲文化，將中國的傳統(tǒng)燒烤、烤肉配方加以整理、開發(fā)，結(jié)合了日、韓、南美烤肉的工藝方法，融合中外烤肉技法之長，研發(fā)出了獨(dú)具特色的嫩汁烤肉?？救獍栾堉铝τ谄放苹\(yùn)作，以嫩汁烤肉為核心產(chǎn)品，輔以特殊制作工藝。

　　烤肉飯的經(jīng)營方式是以米飯作為主食，以“烤肉”為主菜，附加其它幾種小炒菜肴，形成一種組合套餐，還可以配搭稀飯或營養(yǎng)菜湯等，讓消費(fèi)者享受到異國風(fēng)味，有肉、有菜還有飲品，美不勝收。土耳其烤肉飯所到之處必定招來成群結(jié)隊(duì)的食客，只需要購置一臺烤肉機(jī)還有炒鍋即可，掌握技術(shù)，不管是坐店經(jīng)營還是快餐配送都可以輕松盈利。