2018年7月8日下午，深圳市魯昂烘焙培訓(xùn)學(xué)校(以下簡(jiǎn)稱魯昂)全國(guó)高級(jí)烘焙師資格考試在魯昂坂田校區(qū)圓滿落下帷幕。

　　據(jù)悉，高級(jí)烘焙師考試分為理論知識(shí)考試和操作技能考核兩部分，兩項(xiàng)鑒定成績(jī)分別在60分以上為合格。由中國(guó)輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)人社部門相應(yīng)等級(jí)的《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證》，此證全國(guó)通用，國(guó)家大網(wǎng)可查，無(wú)需年審，終身有效。

　　那么，在這個(gè)全民吃貨的時(shí)代，高級(jí)烘焙師的前景如何呢?

　　十幾年前，中國(guó)家庭早餐多數(shù)還以“豆?jié){油條”為主，短短幾年內(nèi)，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變，西式早餐雨后春筍般走上了市民餐桌?，F(xiàn)在各大城市的西點(diǎn)店、面包店、西餅店“忽如一夜春風(fēng)來(lái)，千店萬(wàn)店遍地開(kāi)”，而且其營(yíng)業(yè)額很可觀。

　　烘焙行業(yè)快速發(fā)展，與之形成鮮明對(duì)比的是高級(jí)烘焙人才巨大缺口，高級(jí)烘焙師在一線城市都是緊俏人才，大多數(shù)企業(yè)求賢若渴，高薪難求。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)5年，烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人，目前全國(guó)從業(yè)人員僅有100萬(wàn)人，每年行業(yè)缺口高達(dá)10萬(wàn)人。西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校近幾年西點(diǎn)專業(yè)就業(yè)呈上升趨勢(shì)，專業(yè)學(xué)生都是各大酒店餐飲、飯店、知名烘焙店的搶手人才。隨著烘焙產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的健康增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。中國(guó)烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，西點(diǎn)行業(yè)屬于“就業(yè)快、創(chuàng)業(yè)易、投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、回報(bào)高”的行業(yè)。

　　與之對(duì)應(yīng)的，烘焙行業(yè)對(duì)烘焙師的要求也會(huì)越來(lái)越高，一個(gè)優(yōu)秀的烘焙師不僅是一個(gè)烘焙高手，更要是一個(gè)藝術(shù)大師，不僅要具有精湛扎實(shí)的基本功，同時(shí)還要有大膽的想象力和創(chuàng)意。

　　魯昂蛋糕培訓(xùn)學(xué)校由國(guó)際蛋糕藝術(shù)大師創(chuàng)辦成立于2004年，專注烘焙西點(diǎn)、面點(diǎn)、裱花、翻糖、咖啡及各類飲品等培訓(xùn)課程為主，長(zhǎng)年從事蛋糕培訓(xùn)和研究工作，課程不僅注重對(duì)學(xué)員基本功的細(xì)節(jié)要求，而且在教學(xué)過(guò)程中引領(lǐng)學(xué)員開(kāi)拓思路，發(fā)散思維，充分發(fā)揮創(chuàng)造力，同時(shí)教師多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)毫無(wú)保留，力求讓每一個(gè)從魯昂走出的學(xué)員都是技術(shù)過(guò)硬的行業(yè)人才。作為同行業(yè)的實(shí)力擔(dān)當(dāng)，多年來(lái)已畢業(yè)的學(xué)員分布在全國(guó)各地，開(kāi)店、就業(yè)，成功率幾乎是100%。

　　魯昂蛋糕培訓(xùn)力量雄厚，外教資源豐富，作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，學(xué)校對(duì)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，凡在本校畢業(yè)的學(xué)員，年滿18周歲，即可直接報(bào)考國(guó)家高級(jí)烘焙師證，考試地點(diǎn)在魯昂坂田校區(qū)，高級(jí)烘焙師證對(duì)未來(lái)升級(jí)技師、積分入戶及申請(qǐng)退休補(bǔ)助都是重要的加分項(xiàng)。該證政府認(rèn)可，企業(yè)歡迎，可在國(guó)家官網(wǎng)上查詢，是就業(yè)的首選。如需進(jìn)一步了解該證或烘焙相關(guān)信息，歡迎聯(lián)系我校考察了解。