果木烤鴨，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“金陵烤鴨”。公元十五世紀(jì)初，明代遷都于北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進一步發(fā)展，形成“北京烤鴨”。隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。

　　果木烤鴨技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1.培訓(xùn)北京果木的選料。

　　2.培訓(xùn)北京果木烤鴨機器的采購，使用，保養(yǎng)。

　　3.培訓(xùn)北京果木烤鴨的腌制。

　　4.培訓(xùn)北京果木烤鴨的烤制。

　　5.培訓(xùn)北京果木烤鴨醬料的調(diào)制。

　　6.培訓(xùn)北京果木烤鴨開店細(xì)節(jié)。

　　北京果木烤鴨，一提到，外皮清脆，口感細(xì)膩，口水都流出來了，吃起來美味，不管店鋪在菜市場門口，小吃街等人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家烤鴨店鋪，不會做，沒有經(jīng)驗，培訓(xùn)所有烤鴨技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，真技術(shù)配方。

　　果木烤鴨培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1.師傅講解采購標(biāo)準(zhǔn)，原材料選取及保存。

　　2.師傅手把手教授示范技術(shù)細(xì)節(jié)及要領(lǐng)。

　　3.學(xué)員動手實踐練習(xí)操作，師傅在一旁指導(dǎo)，并及時糾正。

　　4.學(xué)員獨立練習(xí)操作，嚴(yán)格按照師傅講解的技巧練習(xí)，做出成品給師傅