木桶飯是一種獨(dú)特的美食，采用的是古老的蒸煮工藝，把優(yōu)質(zhì)大米，配上精選的調(diào)料品，放再木桶上蒸煮，再將現(xiàn)鈔的菜式直接蓋在木桶飯上，米飯帶著淡淡的木香味，還保留了大米的營(yíng)養(yǎng)精華，加上現(xiàn)炒的菜汁混搭，吃起來(lái)美味爽口，食之入味。

　　木桶飯課程內(nèi)容：

　　1.木桶飯系統(tǒng)講述

　　2.木桶飯?jiān)系倪x購(gòu);

　　3.木桶飯的蒸制方法;

　　4.各色菜肴的炒制;

　　5.木桶飯成品裝盤(pán);

　　6.木桶飯經(jīng)營(yíng)方法和定價(jià)原則。

　　學(xué)習(xí)木桶飯技術(shù)的優(yōu)勢(shì)：

　　1.投資小，運(yùn)行成本低。幾千元左右的投資，入門(mén)門(mén)檻低，所需周轉(zhuǎn)資金少，投資回收期短，效益穩(wěn)定。

　　2.營(yíng)養(yǎng)豐富，符合國(guó)人口味。木桶飯采用的是用木桶蒸制，蒸熟的大米保存了營(yíng)養(yǎng)，加上現(xiàn)炒的菜品，美味豐富，符合男女老少的喜愛(ài)。

　　3.設(shè)備簡(jiǎn)單，操作性強(qiáng)。標(biāo)準(zhǔn)化的操作，簡(jiǎn)單易上手，無(wú)需任何經(jīng)驗(yàn)，一人即可操作。

　　4.消費(fèi)群體廣泛。木桶飯已傳遍中國(guó)大江南北，符合各地人的口味，男女老少皆宜，市場(chǎng)認(rèn)同感強(qiáng)。

　　5.品種多樣。特制秘方制作而成，炒菜有多品種，加上米飯，營(yíng)養(yǎng)齊全。

　　木桶飯培訓(xùn)方式：

　　1、常年開(kāi)班培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活;

　　2、采用實(shí)地教學(xué)，真材實(shí)料操作，師傅先示范，學(xué)員后時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)演練，檢查指導(dǎo);

　　3、從基礎(chǔ)入手，全程手把手指導(dǎo)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，毫無(wú)保留，確保學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù);

　　4、制作、開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)等全方位指導(dǎo)。

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校木桶飯就是一個(gè)看起來(lái)高檔一些的快餐，它的菜，主要講究滋味，并不需要酒店菜肴那樣精雕細(xì)作，學(xué)習(xí)起來(lái)，能快速掌握上手。