最近很火的果蔬卡通包吸引了很多人，這么可愛(ài)小動(dòng)物竟然是吃的，我第一眼看到以為是橡皮泥做的呢，果蔬卡通包早點(diǎn)上有不少改變，這不僅滿足了大部分消費(fèi)者，還創(chuàng)造了很大的利潤(rùn)空間，學(xué)習(xí)培訓(xùn)卡通包是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。花樣早餐早點(diǎn)培訓(xùn)班推薦引航餐飲，17年品質(zhì)保障，下面來(lái)看看吧。

培訓(xùn)要點(diǎn)

1、傳授軋面和發(fā)面的制作工藝和要點(diǎn)。

2、原材料的采購(gòu)以及餡料的調(diào)制。

3、創(chuàng)意包子的形狀操作技術(shù)做法

4、設(shè)備的認(rèn)識(shí)以及如何去采購(gòu)。

5、店面的管理經(jīng)驗(yàn)以及如何去開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，減少失敗的風(fēng)險(xiǎn)

果蔬卡通包需要的材料

1、299g面粉與201g菠菜汁，6g酵母粉混合;188g面粉與96g南瓜汁3g酵母粉混合;50、49g面粉與25g可可粉，白砂糖，2g酵母粉，30g清水混合。分別密封發(fā)酵3個(gè)小時(shí)，兩倍大按壓不反彈。

2、事先自己熬豆沙，炒好放冷備用。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)分別按壓排氣，揉成光滑開(kāi)始分割。可可粉的面粉用作眼睛，紋路。菠菜面和南瓜面分別包入豆沙，揉成圓圓的包子。接著用其余的顏色分別凹不同的卡通造型，每個(gè)圖案都以小圖形，橢圓形，菱形，小花朵等作基礎(chǔ)圖案，拼湊起來(lái)即可。

4、包子包好，在有溫水的蒸鍋里二次發(fā)酵29分鐘。鍋里熱水后，蒸20分鐘即可。

5、喜歡吃半發(fā)面的，可以和我一樣二次發(fā)酵的時(shí)間短一點(diǎn)，半發(fā)面的包子口感比較有嚼勁。

6丶就做好了，可以吃了。

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