手撕雞晶瑩而散發(fā)甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質比較溫和，適宜不同人群食用。

百勺味手撕雞培訓特點：

雞品種的選擇，煮雞火候、秘制的紅油和香油都是關重要的。雞肉本身味道是很清淡的，香味全靠這秘制的紅油和香油。好的紅油不但要色澤紅亮，還要辣不燥，香味濃郁。再配上撒粉料、蒜蓉、香菜、花生、芝麻，甚至加點薄荷、檸檬都是可以的、美味的手撕雞就做出來啦!

百勺味手撕雞培訓內容：

1、雞種和選購2、雞的處理3、火候處理4、手撕雞鹵水制作5、手撕雞香油制作、辣椒油制作方法6、手撕雞配料的制作、撒粉料的制作7、撕雞的方法8、手撕雞調味技術

手撕雞培訓保障

1、簽訂培訓合同，學會為止2、讓每個學員全程都是實踐動手學習;3、核心技術配方無保留傳授技術;4、學習中途不增加任何雜費;5、學員能夠完全掌握核心技術;6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術;7、百勺味美食培訓學校承諾，中途不收取任何費用;

百勺味六大優(yōu)勢1、近20年餐飲培訓經驗，全國4大校區(qū)2、知名老師領銜任教，專業(yè)精修教師全程指導3、按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力5、提供全程經營指導，助學員低風險創(chuàng)業(yè)6、外地學員統(tǒng)一安排食宿

在百勺味學好技術的學員大部分都成功開店賺錢了，你有什么理由不選百勺味?

手撕雞培訓學校后期扶持

1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

手撕雞培訓學校優(yōu)勢

辦學經驗：15年辦學經驗，成熟的教學管理和教學模式體系學員口碑：數萬名學員見證輝煌成成績，95%學員因口碑好選擇我們教學質量：烹飪大師領銜任教，專業(yè)精神教師全程指導就業(yè)保障：與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學員就業(yè)渠道創(chuàng)業(yè)指導：根據創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣，從選址、辦證、招聘、設計、裝潢、培訓、后廚設備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導。

參加手撕雞培訓享有：

1.現場操作，動手，學習時間、時長不限，學會為止;

2.贈送百勺味專用的圍裙、工作帽一套;

3.免費使用百勺味商標logo，免費幫參考設計店面;

4.后期選址、開店、技術24小時免費咨詢服務，由多年手撕雞培訓經驗的師傅為你解答。

手撕雞培訓學期，學時不限，實店培訓，隨到隨學，學會為止;也可以函授。百勺味教學做手撕雞現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到熟練操作為止。您若想學到好的技術，請千萬不要計較路途的遠近、學費的高低。學完回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。但有時的付出不一定就有回報。所以選擇一個正確的地方、好的專業(yè)的師傅，您才能學到正宗的技術。