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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-05-07 11:19
川味涼菜培訓(xùn)
川味涼菜培訓(xùn)
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269
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

　　涼菜技術(shù)處理在菜市場(chǎng)上見到的涼菜品種，還有很多可以上高雅之堂的涼菜技術(shù)，比較適合大型店面使用。我們育廚網(wǎng)提供全面的12種涼菜味型教學(xué)，根據(jù)12種味型，可以制作超過50種川味涼菜菜品。包括：涼拌豬蹄、涼拌魚凍、涼拌魚、糖醋排骨、草包牛肉、蒜泥白肉等眾多涼菜，覆蓋四川95%的涼菜品種。豐富的涼菜品種一定讓你大開眼界，改變您對(duì)川味涼菜的認(rèn)識(shí)。

昆明正宗川味鹵菜培訓(xùn)技術(shù)  

　　【昆明川味涼菜培訓(xùn)】

　　涼菜培訓(xùn) 川味涼菜培訓(xùn) 涼拌菜培訓(xùn) 拌菜培訓(xùn) 特色涼菜培訓(xùn)

　　教12種味型涼菜，包含多種特色涼菜，適合開中餐店使用

　　涼菜味型齊全，覆蓋四川95%的涼菜菜品，成本低，利潤高達(dá)70%

　　免費(fèi)提供品嘗 免費(fèi)提供食宿 可到實(shí)體店面學(xué)習(xí)。

昆明正宗川味鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)  

　　【昆明川味涼菜培訓(xùn)-培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、12種涼菜味型：紅油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味、糖醋味、雙椒味、五香味、椒鹽味、糊辣味、藤椒味、香油味、怪味

　　2、涼菜教學(xué)品種：夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒雞、口水雞、椒麻雞、涼拌鯽魚、拌腦花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口條、拌魚凍、拌雞雜等。

　　3、涼菜紅油技術(shù)配方及紅油煉制工藝，學(xué)成后可以自己調(diào)配涼菜紅油，超經(jīng)典!

昆明正宗川味鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容  

　　【昆明川味涼菜培訓(xùn)-培訓(xùn)過程】

　　1、涼菜食材的選擇與加工;

　　2、涼菜紅油香料的配制;

　　3、涼菜紅油的煉制過程;

　　4、12種味型涼菜的成品制作。

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