饸饹面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的漢族特色名小吃，簡稱饸饹。饸饹面是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

制作工藝

把精細蕎麥面、小米面、豆面為主，加一些榆皮面，以一定的比例配制并加水和好后，和成面團，放入床模內(nèi)，將床子置于開水鍋上，從床模底細鐵孔中擠壓出圓細線狀面條，等煮熟后挑入臊子湯內(nèi)或素調(diào)干食即可。主要是白面制作，羊湯做鹵，主要針對性比較強，喜愛羊湯的比較會喜歡它的。因其使用羊湯，具有很大的滋補作用。郟縣饸饹面不但色鮮味美，而且羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，是高蛋白、低脂肪的肉類。

授課品類

羊湯饸饹面、鹵汁饸饹面

培訓學費

培訓費用包教包會，包吃包住，免技術轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、三年之內(nèi)免費技術升級、免費提供設計店面裝修方案等，中途不再收任何費用。根據(jù)個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿：單人單床。

學習時間

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般三天左右，視個人情況而定。

學習支持

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.味之美為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用) 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

產(chǎn)品特色

1、外滑軟內(nèi)硬實，口感十分勁道;

2、色鮮味美，而且羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，是高蛋白、低脂肪的肉類;

3、味香利口，若再配以辣椒，更是別具風味。

4、可以進入現(xiàn)有面食店增項，既不與現(xiàn)有品種沖突，更可以開發(fā)更多銷量和顧客。

培訓優(yōu)勢:

辦學經(jīng)驗：15年辦學經(jīng)驗，成熟的教學管理和教學模式體系

學員口碑：數(shù)萬名學員見證輝煌成成績，95%學員因口碑好選擇我們

教學質(zhì)量：烹飪大師領銜任教，專業(yè)精神教師全程指導

就業(yè)保障：與各地人才市場、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費人群的口味習慣，從選址、辦證、招聘、設計、裝潢、培訓、后廚設備、運營等環(huán)節(jié)提供全程指導。