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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
啤酒鴨精選中草藥熬成老湯，經(jīng)腌制、熬鹵、浸泡、瀝水和烤制等工藝制作而成，色澤鮮艷，香味濃郁。
培訓內(nèi)容
1.講述啤酒鴨的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.啤酒鴨的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的啤酒鴨的制作方法與搭配技巧。
5.講解啤酒鴨的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓時間
第1天9:00-12:00——理論學習
講述啤酒鴨背景來源及發(fā)展史。
第1天13:00-17:00、第2天——啤酒鴨培訓示范指導
第3天——學員自己練習
畢業(yè)贈送《學員新手開店手冊》，頒發(fā)勤盛源結業(yè)證書。
課程制作
① 鴨子的選擇
② 鴨子處理技巧
③鴨子腌制技巧
④五香鴨腌制技巧
⑤麻辣鴨腌制技巧
⑥烤鴨技術
⑦醬料配置
⑧鴨子調(diào)味汁技術
⑨烤制技巧,烤，爆鴨顏色控制
學習方式
按照啤酒鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
培訓保障
1. 所有產(chǎn)品技術一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!
2. 所有產(chǎn)品技術只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術。
3. 所有產(chǎn)品技術全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!
4. 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓機構負責售后服務。
5. 所有教學均有幾十年餐飲老師傅手把手教學，人手一灶，反復操作和練習，不限制學習時間，可兩人同學。
6. 所有教學產(chǎn)品技術均為小吃培訓獨家配方，產(chǎn)品均可免費試吃，滿意再學習。
