酥脆麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。酥脆麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香;好吃不油膩，多吃亦不上火;富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小酥脆麻花熱量適中，低脂肪，既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。

培訓(xùn)內(nèi)容

1：酥脆麻花面條制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何稱(chēng)重調(diào)配面粉比例。使用清水、面粉、發(fā)酵粉、白糖、鹽等食材制作酥脆麻花面。

2：和面技巧

學(xué)習(xí)和面技巧攪拌機(jī)的使用方法等。

3：酥脆麻花配料制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用巧克力粉、白芝麻、黑芝麻、焦糖、奶精、鹽、白砂糖、等食材制作配料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)和面、發(fā)酵、揉面等知識(shí)。

4：酥脆麻花制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用酥脆麻花機(jī)器，我們是手工酥脆麻花制作和機(jī)器酥脆麻花制作都要教授。

5：酥脆麻花炸制

主要學(xué)習(xí)掌握油溫，酥脆麻花炸制時(shí)間，這一部至關(guān)重要。

6：酥脆麻花炸制完成

酥脆麻花撈出瀝油，掌握學(xué)習(xí)瀝油時(shí)間。

7：酥脆麻花保存

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何正確保存所需材料的存儲(chǔ)，以及后期香酥下酥脆麻花的開(kāi)店銷(xiāo)售技巧。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，每一個(gè)配方，腌料，每個(gè)菜品都有精確比例。學(xué)員學(xué)習(xí)后，回家開(kāi)店，按照比例稱(chēng)重，保證味道統(tǒng)一。

2.實(shí)戰(zhàn)化教學(xué)，學(xué)員從選才，改刀，腌制，手法，火候掌握每個(gè)流程學(xué)員親手操作，無(wú)時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，一次性收費(fèi)。

3.每年都有新產(chǎn)品更新，免費(fèi)升級(jí)復(fù)習(xí)。

4.公司根據(jù)不同地區(qū)特色，增加新品種，種類(lèi)豐富。使學(xué)員學(xué)習(xí)到種類(lèi)豐富的特色技術(shù)。

5.扶持開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，在創(chuàng)業(yè)中遇到技術(shù)性問(wèn)題，公司提供電話跟蹤指導(dǎo)。

培訓(xùn)特色

1.一次性收費(fèi)，終身免費(fèi)復(fù)習(xí)升級(jí)。

2.全程學(xué)員親手操作練習(xí)，不錯(cuò)過(guò)每個(gè)細(xì)節(jié)，反復(fù)練習(xí)滿(mǎn)意為止。

3.采用理論與實(shí)際操作相結(jié)合，更加系統(tǒng)化，專(zhuān)業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化，做出的味道更有保障。

培訓(xùn)前景

投資小：開(kāi)一家酥脆麻花店僅需15-30平米的店面，最好在批發(fā)市場(chǎng)、小商品市場(chǎng)、商場(chǎng)超市附近、步行街、小區(qū)聚集區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地方均可開(kāi)店。

省人工：工藝標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)潔，機(jī)器操作，制作酥脆麻花和面包糕點(diǎn)類(lèi)僅需2-3人即可全部生產(chǎn)操作。

風(fēng)險(xiǎn)小：酥脆麻花以其獨(dú)特的外觀和口感上市就會(huì)旺銷(xiāo)，再加上公司配套的產(chǎn)品，平均1-2個(gè)月即可收回全部投資，降低了潛在的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，因產(chǎn)品屬于大眾即時(shí)消費(fèi)，一年四季無(wú)淡季。

壽命長(zhǎng)：開(kāi)店壽命長(zhǎng)，在濟(jì)南單一酥脆麻花店開(kāi)業(yè)最久的已經(jīng)7年了，一直暢銷(xiāo)中。新店建議按照公司總部的方案綜合經(jīng)營(yíng)，獲取最大的利益。

利潤(rùn)大：根據(jù)公司總部多年來(lái)跟蹤調(diào)查，按照目前的物料成本和目前的市場(chǎng)價(jià)，毛利達(dá)到70%。