肉燒餅是一道由發(fā)面和肥瘦豬肉末為主要材料做成的傳統(tǒng)特色小吃菜品，屬于特色傳統(tǒng)小吃。主要材料為發(fā)面、豬肉末。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

教學(xué)安排

1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習和觀摩;

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;

3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見;

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風格;

培訓(xùn)要點

1、詳細講解燒餅技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

2、進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

3、在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段中的原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

4、引導(dǎo)學(xué)員熟練操作燒餅制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)負責售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué)，人手一灶，反復(fù)操作和練習，不限制學(xué)習時間，可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為我校獨家配方，產(chǎn)品均可免費試吃，滿意再學(xué)習。

學(xué)習過程

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

開店培訓(xùn)

1.團購?fù)赓u+堂食+外帶吸客

2.多時段經(jīng)營，人氣口碑飆升

3.四季售賣，生意持久

4.選址靈活，操作簡單

5.價格親民，消費人群廣

6.全天經(jīng)營，利潤可觀