對(duì)于烘焙新手來說，太復(fù)雜的點(diǎn)心，小編不會(huì)推薦，咱們要從簡(jiǎn)單的學(xué)起來，今天小編就給大家推薦一款特別簡(jiǎn)單的就算是新手，也是零失敗的餅干，它的名字叫做可可瑪格麗特餅干，不知道大家有沒有聽過。這款絕對(duì)的新手級(jí)的餅干，不需要多余的工具，也沒用特別的材料，雖然外邊很樸實(shí)，但是味道確實(shí)棒棒噠，香酥可口，入口即化，怎么樣，有沒有很感興趣了，那就趕緊開始制作吧！
 

  可可瑪格麗特餅干：低筋面粉40克、玉米淀粉30克、可可粉10克、黃油40克、熟蛋黃1個(gè)、糖粉25克。

  接下來，我們就開始制作這款美味的餅干吧！

  1.首先我們將從冰箱里拿出的黃油隔水加熱進(jìn)行軟化；

  2.將材料中的所有粉類，低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和糖粉混合，然后把混合粉過篩備用；

  3.將蛋黃攪拌均勻過篩，然后加入到混合粉類里，將混合物拌勻成面團(tuán)，然后把面團(tuán)放入冰箱里冷藏20分鐘左右；

  4.將冷藏好的面團(tuán)分成6克一個(gè)的小面團(tuán)，然后用手指按一下，在依次把所有的小面團(tuán)都按好；

  5.將烤箱提前預(yù)熱到170度，烘焙大約20分鐘，烘焙的過程中，我們要注意觀察餅干的顏色，隨時(shí)觀察火候，以防把餅干烤糊了。

  里永烘焙培訓(xùn)學(xué)校小貼士：

  之所以我們要將和好的面團(tuán)冷藏，主要是因?yàn)槔洳乜梢宰屆鎴F(tuán)稍微變硬一點(diǎn)，這樣做出來的餅干有更加漂亮的裂紋。