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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
廣式燒臘講究木炭烘烤,色澤自然紅潤,成品表皮“焦脆香濃”,里面的肉質(zhì)“細嫩鮮美”。主要以燒鴨、叉燒肉作為廣式燒臘代表。
課程內(nèi)容
1:學(xué)習(xí)廣式燒臘各種原料處理方法
2:學(xué)習(xí)廣式燒臘原料腌制方法
3:學(xué)習(xí)廣式燒臘各種配料制作
4:學(xué)習(xí)各種食材的烘烤方法
5:學(xué)習(xí)如何改刀切制燒臘
6:學(xué)習(xí)廣式燒臘蘸醬制作方法
7:學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購渠道
開店指導(dǎo)
理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項
理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法
理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧
理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法
理論課:材料采購成本核算
辦學(xué)優(yōu)勢
第一:我們是一對一的傳授技術(shù),一般一項三到五天,你覺得還不會,可以免費再學(xué)。
第二:不論你到哪里學(xué),務(wù)必先品嘗,你不會做,會吃嘛,什么都能吹牛,吃的騙不了的;
第三:你們回去開店,我們可以免費幫助你們開業(yè)如果外地開店,我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。
歡迎來我們武漢英佳爾培訓(xùn)學(xué)校實際考察,品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同,有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn),從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程,反復(fù)的實踐操作,您可以自己獨立操作,做出口味和師傅一樣,才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精,我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù),您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費提供解決方案,讓您安心、放心。
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