理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

1：刀工練習(xí)

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工技能。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類食材的切制手法、技巧等知識。

2：配制配菜

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的搭配。這里重點學(xué)習(xí)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食材的處理方法。這里重點學(xué)習(xí)掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識。

4：烹飪菜品

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每道菜肴的烹飪方法。這里重點學(xué)習(xí)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時間、調(diào)味、裝盤等知識。

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。