生煎包又稱生煎饅頭，上海傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，表皮松軟，底板香脆，餡鮮多汁。發(fā)面和好，包餡成形，放平底鍋中。煎時放少許水，小火燜熟，至底部成金黃色時.撤上蔥花、芝麻，再燜一會兒裝盆。御廚香生煎表皮松軟，底板香脆，餡鮮多汁。

　　御廚香上海生煎其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。

       培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       學(xué)員關(guān)心問題

問：你們是怎么培訓(xùn)的?

　　答：我們有從業(yè)30多年的師傅，從基本原材料選擇購進開始教學(xué)，一對一手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作練習(xí)，傳授全套秘制配方配料。

問：一般多長時間沒學(xué)會呢?

　　答：單獨學(xué)習(xí)一種技術(shù)2天左右可以完全學(xué)會，全套技術(shù)學(xué)習(xí)一般一周左右就能學(xué)會，學(xué)時視個人接受能力而定，學(xué)會滿意為止，學(xué)習(xí)時間沒有限制。主要是老師親手教，學(xué)員們多練習(xí)練習(xí)技術(shù)。

問：除了學(xué)費中間還收其他費用嗎?

　　答：學(xué)習(xí)簽訂合同，除了學(xué)費不再收取其他任何費用，學(xué)習(xí)用到的食材和食宿都是免費的。直到學(xué)業(yè)結(jié)束。