如今，隨著人們對飲食要求的提升，鹵肉熟食涼拌菜已經(jīng)成為人們中必不可少的一道美食。醬牛肉，是指以牛肉為主要原料的地道葷食涼菜之一，也是熟食店里熱賣的招牌菜，它醬香濃厚、牛肉勁道，是深受群眾喜好的鮮味肉菜。也是如今應(yīng)酬待客、大小宴會出鏡率高的菜品之一。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.牛肉原材料的選擇技術(shù);

　　2.牛肉的處理技術(shù);

　　3.牛肉的切制技術(shù);

　　4.牛肉的煮制技術(shù);

　　5.香料的制作技術(shù)。

　　營養(yǎng)價值

　　1、牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

　　2、老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。

　　3、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

　　培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主，根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握情況而定，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

　　以學(xué)員傳學(xué)員，以品質(zhì)續(xù)口碑，與時俱進，因材施教，中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院不僅僅是培訓(xùn)機構(gòu)，更是一家?guī)椭嗳藢崿F(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的企業(yè)，我們將秉承這分責(zé)任，傳承飲食文化，助力創(chuàng)業(yè)學(xué)員。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院期待您的光臨!選擇我們，選擇成功!