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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
慕斯是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化，為現(xiàn)今高級蛋糕的代表。本課程根據法式流行甜點整合制作技術課程，通過系統(tǒng)的學習了解甜點的相關知識，能夠獨立完成多種慕斯甜點、蛋糕的制作，并在此基礎上能夠做到推陳出新，具備甜點研發(fā)能力，趕快咨詢吧!
★ 技術課程培訓內容
蛋糕胚子的制作，鮮奶油的制作，慕斯液的制作，成品的制作，6款產品，經營管理
★ 技術課程培訓安排
1.了解慕斯甜點的基礎知識;
2.設備的使用、維護保養(yǎng)及注意事項;
3.原材料的選擇、購買及注意事項;
4.學習蛋糕胚、鮮奶油、慕斯液的制作，慕斯裝飾;
★ 技術課程操作內容
1.專業(yè)慕斯甜點老師實戰(zhàn)示范，講解技術;
2.學員練習、新支點的老師一對一輔導;
3.練習并掌握所學系列用到設備的使用維護保養(yǎng)及注意事項;
4.練習并熟練掌握蛋糕胚、慕斯液、裝飾半成品的制作及注意事項;
5.練習并熟練掌握蛋糕胚的制作步驟、烤制溫度、烤制時間以及慕斯成品的制作、裝飾;
6.學員自主操作，制作出成品，老師在旁檢查指導;
(整個慕斯甜點培訓過程以理論實踐相結合的方式進行)
★ 我們的優(yōu)勢
1. 所有產品技術一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!
2. 所有產品技術只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術。
3. 所有產品技術全部經過市場驗證，絕不教授沒有經過市場檢驗的配方!
