白吉饃是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處。制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”，皮薄松脆，內心軟綿?？蓡为毷秤?，配臘汁肉同食味道更佳。

　　培訓內容：

　　1.白吉饃所用原料認識及性能學習;

　　2.白吉饃烹飪技巧;

　　3.白吉饃的全部工序配方及實際動手操作;

　　4.白吉饃各種產品制作流程及技巧;

　　5.白吉饃制作設備使用維護及采購渠道;

　　6.各種調料的認識及采購渠道;

　　7.店面選址及經營管理技巧。

　　培訓時間:

　　不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般單項2-3天左右，套餐6-10天左右，視個人情況而定。

　　后期扶持：

　　1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

　　2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

　　3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

　　4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營

　　5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

　　培訓優(yōu)勢：

　　1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。

　　3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。

　　4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。

　　5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

　　6、學習一個系列產品后，再學習其他品類均享受五折優(yōu)惠。

　　在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習.