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餐飲培訓
一個優(yōu)秀店長留住人才的絕招
來源:美食可尋 時間:2018-06-28 01:23:17        瀏覽:163
人才流失,對于一個企業(yè)來說,是最大的損失。那么如何才能留住員工呢?有這樣一名店長,在留人方面成績不俗,基本上招進一個,留住一個,極少有人員流失。他有什么絕招可以借

  人才流失,對于一個企業(yè)來說,是最大的損失。那么如何才能留住員工呢?有這樣一名店長,在留人方面成績不俗,基本上招進一個,留住一個,極少有人員流失。他有什么絕招可以借鑒?

  為了解他的絕招,有人對這位店長和新員工進行了實地采訪。以下是采訪記錄,或許對你有幫助。

  

一個優(yōu)秀店長留住人才的絕招

 

  員工: 我們是店長親自接到本單位的。

  店長: 每次有新員工,再忙我都親自去接,然后與他們一路,有說有笑一起走到門店來。

  員工: 店長沒有叫錯一次我們的名字。

  店長: 接到新員工后,我會給每個人一張簡歷表,叫他們把自己的基本情況寫在上面。然后,我將表上的內(nèi)容與人的形象對號入座,要求自己無論叫哪個員工做事,都能做到第一句話就要叫對他的名字。

  員工: 店長和我們每個人都有話說。

  店長: 我們招的新員工,年齡均在18~30歲左右。我手上有他們的個人簡歷,了解他們的基本情況,我知道怎么和他們?nèi)贤āC鎸?8歲的員工我找18歲的話題,30歲的員工我找30歲的話題,面對男員工我找男人之間的話題,女員工我盡量站在女性的角度跟她們對話。只要找到了共同的話題,就不愁溝通沒有共同語言。

  

一個優(yōu)秀店長留住人才的絕招

 

  員工: 剛進門店,店長就會主動告訴我們廁所在哪里。

  店長: 如廁是個不好啟齒的話題,但每個人每天都要上廁所,不是嗎?所以不管是男員工還是女員工,一進入門店,我都會主動告訴他們廁所在哪里。如果在方位上還有人比較模糊,我甚至會親自帶著這些人來到廁所門口,指引他們?nèi)鐜穆窂健?/p>

  員工: 第一天上班忘帶口杯,店長掏錢給我們買一次性口杯。

  店長: 現(xiàn)在天氣熱,人人都要出汗,人人都要喝水。有一天,我看到兩三個新員工圍著飲水機在轉(zhuǎn)圈,我馬上走過去,問他們是不是沒帶口杯?他們說是,我立即叫來采購員,叫她去倉庫領(lǐng)一次性杯子來。剛好倉庫發(fā)完了,我馬上掏錢,叫人到店門外的小店買了幾條杯子進來。這個小小的動作會滋潤員工干渴的心靈。

  員工: 累了、困了、煩了、病了店長就到我們身邊來了。

  店長: 因為工種的特性,我們基本都是站著上班。有些員工不適應,剛開始幾天會覺得特別累,站著都想睡覺,心情特別煩躁,有些員工甚至出現(xiàn)身體不適生病的情況。每當這個時候,我都會適時走上前去,與她們一起做事,拍拍她們的肩,致以親切的問候,同時與她們談一些輕松的話題,勉勵他們一定要堅持,以這種溫情的方式,排解他們的郁悶。對于生病的員工,我親自帶他們?nèi)タ瘁t(yī)生,幫他們拿藥,同時當著員工的面,與醫(yī)生做一些囑托性溝通。我要讓員工感到,我真心關(guān)愛他們,我的關(guān)心無處不在。

  員工: 店長了解我們的過去,關(guān)心我們的現(xiàn)在,關(guān)注我們的將來。

  店長: 每個員工都寫了簡歷,她們過去做過什么,我一清二楚;自她們進入門店工作開始,我的目光一直追隨她們;根據(jù)她們過去的經(jīng)驗和現(xiàn)有的表現(xiàn),我在安排工作時,盡量讓她們對號入座。在員工能夠接受的情況下,我主動參與他們今后的職業(yè)規(guī)劃,善意地建議他們,你們過去做過什么,現(xiàn)在進行什么,將來適合什么。

  

一個優(yōu)秀店長留住人才的絕招

 

  員工: 店長和我們平等對話,隨時隨地找我們談心。

  店長: 跟員工溝通,我一般不選在辦公室。我覺得讓員工走進辦公室說話,可能會讓員工陡然生出上下級不對等的情感壓抑。所以,只要覺得有必要,我喜歡隨時隨地找員工談心。比如:上班的時候,我悄悄把她們叫到一邊,找一個安靜的地方聊幾句;下班的時候,我緊挨著她們走,和她們一路同行,邊走邊說話;休閑的時候,我叫住她們,找塊草地,席地而坐,輕輕松松就把話題拉開;聚會的時候,我甚至故意趁著酒興,把一些不好說的話都比較直接地講給她們聽,溝通無處不在,談心無處不可,率性的話語,隨意的方式,更顯對話的平等,更能收獲奇效。

  員工: 店長處事公平,為人大方,時時教導我們學會分享。

  店長: 這次公司對我們店進行了現(xiàn)金獎勵,流失率最低,獎人民幣1000元;優(yōu)秀搭擋最多,獎每對搭擋100元;我管理優(yōu)秀,嘉獎一次,獎人民幣200元。我已經(jīng)開會和員工說了,搭檔的獎金,由“師父”和“徒弟”平分,每人50元;單位的獎金加我個人的獎金,1200元全部收歸單位所有,以后緊張、工作繁忙的時候,這些獎金就是給我們加油鼓勁的活動經(jīng)費,到時如何消費,由大家商量決定!我們企業(yè)的精神是團結(jié)、創(chuàng)造、奉獻、共享,我們就是要踐行企業(yè)精神,團結(jié)一心,創(chuàng)造財富,奉獻才智,共享成果。

  企業(yè)留人,就是這么簡單。如果你是店長,也不妨照此一試。

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