饸饹面來源于河南郟縣，據(jù)說始創(chuàng)于漢唐時期，是利用“杠桿原理”壓制出來的面食。饸饹面作為西北面食中的經(jīng)典之作，以牛肉、蕎麥面為主料、蔥花、牛肉湯等為輔料，用料考究，獨具特色，口感勁道，深受大多數(shù)北方人的喜愛。那么，哪里可以學習到饸饹面技術(shù)呢?

培訓品種

雞湯饸饹面、雞湯、炒饸饹面、拌面、炸醬饸饹面、酸菜肉絲饸饹面、西紅柿雞蛋饸饹面、紅燒排骨饸饹面

培訓要點

1.講述饸饹面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.饸饹面的和面技巧與注意事項。

4.制作面條的技巧，煮面的方法

5.湯及肉鹵的配方及制作流程

6.各種哨子的制作方法

7.所需的工具與設(shè)備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

項目介紹

談到面食，人們一定會先想到饸饹面。說到饸饹面文化，目前越來越多的食客逐漸接受饸饹面、愛上饸饹面。饸饹面起源于河南，流行于西北地區(qū)和東北地區(qū)。饸饹面在保留鮮美味道的同時，也還原了大自然最質(zhì)樸的味道。饸饹面味道正宗，吃了念念不忘，并且以優(yōu)惠的價格深受食客們的歡迎。

饸饹面作為國民熱愛美食之一，也是一個不錯的開店選擇之一。因為河南的人流向其他省市的人口越來越多，河南的饸饹面也出現(xiàn)在各各大街小巷，大家也越來越喜歡吃饸饹面了。想學做正宗饸饹面就來新鄉(xiāng)金質(zhì)小吃培訓學校，饸烙面培訓學費多少錢?幾千元就技術(shù)，正宗配方教學，專業(yè)老師手把手教學指導，學員親自動手操作聯(lián)系，包學包會，學會為止。