紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。  

　　成都紙上燒烤培訓(xùn)項(xiàng)目介紹  

　　紙上燒烤起源于韓國(guó)宮廷秘制，他用獨(dú)特的配方和味道，優(yōu)雅的環(huán)境表達(dá)著自己的身份：高貴、典雅 、醇厚從容，總是給人唇齒留香，聞香識(shí)人的浪漫情懷。紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。  

　　成都紙上燒烤培訓(xùn)內(nèi)容  

　　紙上烤牛肉 ★紙上烤牛仔骨 ★紙上烤牛里脊 ★紙上烤雪花牛肉 ★紙上烤里脊肉 ★紙上烤雞柳 ★紙上烤培根 ★紙上烤雞翅 ★紙上烤韭菜 ★紙上烤羊肉 ★紙上烤蔬菜 ★紙上烤培根 ★紙上烤魷魚 ★紙上烤魷魚須 ★紙上烤五花肉 ★紙上烤水果 ★紙上烤雞肉 ★紙上烤雞胗 ★紙上烤鴨肝 ★紙上烤雞脆骨 ★紙上烤土豆 ★紙上烤水果 ★紙上烤香菇 ★紙上烤蘑菇 ★韓式泡菜湯等幾十個(gè)品種等

　　成都紙上燒烤培訓(xùn)課程  

　　1、培訓(xùn)韓式燒烤技術(shù)

　　2、韓式燒烤醬的調(diào)配工藝

　　3、培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)

　　4、培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

　　5、培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)

　　6、紙上燒烤的各種肉制品先前的腌制工藝及要點(diǎn)

　　7、韓式燒烤泡菜的制作流程及注意事項(xiàng)，各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息