冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。成都正巴蜀餐飲培訓中心可以教你專業(yè)的冰糖葫蘆技術，趕緊來學吧！

項目起源

在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。廚博士餐飲培訓中心教授的正宗冰糖葫蘆由行業(yè)著名大師教學，做出來的冰糖葫蘆具有“口感嘎嘣不黏牙、透明發(fā)亮賣相好，健康地道還想嘗”的特點。

學習種類

山楂冰糖葫蘆、草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。另教授多種水果口味搭配關鍵技術：山楂、蘋果、提子、葡萄、菠蘿、草莓、香蕉、豆沙+山楂、山楂+核桃仁、橘子瓣、蜜棗、海棠果、紅棗、紅棗+核桃仁

學習期間

包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費安排實習、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。

培訓步驟

1.冰糖葫蘆的基礎知識、設備使用、原料功效講解

2.教授熬糖的配比及關鍵技術、不化核心技術

3.醮冰糖葫蘆火候的控制技巧

4.教授各種水果材料的初加工及穿制技巧

5.教你如何醮冰糖的關鍵技巧與操作技巧

6.教你冰糖葫蘆的較后處理步驟

7.詳細的各類冰糖葫蘆的制作過程

8.教你如何挑選、清洗好山楂果

9.山楂果、大紅棗的去核技巧

10冰糖葫蘆制作注意事項及售賣機巧

學校介紹

正巴蜀小吃培訓學校，是集特色小吃培訓、特色菜培訓、鐵板燒烤培訓、小吃車合作培訓、咨詢策劃服務等技術研究和專業(yè)培訓工作的綜合基地。以“傳遞美食、好味共享，真誠交流、共謀發(fā)展”為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。自成立以來為社會成功培養(yǎng)了各類餐飲技術人才 ，成功開啟了創(chuàng)業(yè)的之門 ，受到廣大學員的一致好評。

成都學冰糖葫蘆去哪好？小編推薦成都正巴蜀餐飲培訓中心，在正巴蜀培訓冰糖葫蘆成本低，正巴蜀的老師技術精湛，在正巴蜀學了冰糖葫蘆就可以去地鐵站、商業(yè)圈、小吃街擺攤賺錢！對于成都冰糖葫蘆這個餐飲項目，你有沒有心動呢？如果感興趣的話，就來咨詢我們正巴蜀餐飲培訓中心吧！